一款口味独特且制作简单的古巴食谱正在征服TikTok。这道菜是来自内容创作者HavanaDice (@havanadice)的猪肋骨黄米饭，创作者是一位定居在迈阿密的古巴厨师。
这段教学视频已累计超过25万次观看，评论区更是涌入成千上万的用户留言，纷纷称赞：“这个看起来太美味了”，很多人这样说。
秘诀：新鲜的肋骨和调味酱炒制而成
厨师解释说，这道米饭的成功在于使用味道鲜美的猪肋骨（这里使用两磅），肉质鲜嫩而且新鲜。接下来，准备一个传统的炒料，材料包括：1个白洋葱，1个红椒或绿色椒，3瓣大蒜，以及一小撮橄榄油。
在平底锅中，把所有这些食材炒香，加入牛至、孜然和月桂叶，以及四分之一杯番茄酱和少许“古巴风味调料”。接下来，加入肋骨，用中火煮，让它们吸收炒香的味道。
米饭：简单、美味且色泽金黄
在肋排吸收炒香味的同时，洗净三杯米，并将其与肋排和炒香料混合放入电饭煲中。加入三杯水或高汤。为了获得独特的黄色，厨师建议使用少许bijol，并根据口味调整盐和胡椒。
米饭按照惯例烹煮，但在搅拌之前，准备好后最后的点缀会有所不同。加入半杯熟青豆，盖上锅盖，再煮五分钟。最终的成果是一道美味、芳香且色彩丰富的菜肴，非常适合与家人或朋友分享。
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