一位来自格兰玛省的古巴企业家，用一道唤起最真实的克里奥尔美食风味的食谱征服了马德里的味蕾：古巴风味的烤猪肩。
从位于马德里卡拉班切尔区奥波托大街104号的Locco Pizza餐厅出发，这位厨师成功地在西班牙首都成为古巴美食的代表。
“这就是古巴风格的烤猪肉，边缘总是要这样保持”，他在一段已经 virales 的视频中解释，同时展示了一种耐心而技术性烹饪的酥脆最终结果。
他说，秘诀在于尊重时间和温度。他所使用的肉是新鲜的，在放入烤箱之前必须静置至少四个小时。然后，肩肉皮朝下以摄氏200度的温度烹饪四个半小时。
“温度永远不能改变，始终保持在200度。如果重量是七公斤半，那么它需要在烤箱里放四个半小时，然后翻面，再烤40分钟”，详细说明。
El proceso inicia con un chorro de manteca de cerdo en la bandeja para evitar que se queme la piel. “用猪肉释放出的同样的油脂覆盖整个肩肉”，他补充说，同时小心翼翼地在肉上涂抹脂肪。
最后的点睛之笔是一种自制调料。“这是一种我们在烤后使用的古巴调料。可以在之前使用，但皮肤的效果就不一样了，”他提醒道，强调了每一步在最终结果中的重要性。
由于其烹饪的真实性和奉献精神，该商家在其故事通过像 CiberCuba 等平台传播后，吸引了大量新客户，从而巩固了其作为马德里最美味的古巴美食之一的成功。
Locco Pizza因其烤猪肉小吃和猪肉披萨而闻名。顾客们最为看重的一个方面是他们使用的手工古巴面包，均在店内自制。
你想看看完整的步骤吗？不要错过这个视频，发现这道不可抗拒的古巴风味烤猪肉冰棒背后的所有秘密。
关于Locco Pizza成功及其古巴风味烤猪肉拼盘的常见问题
Locco Pizza的烤猪肉拼盘背后有什么秘密？
秘诀在于遵循烹饪的时间和温度。 肉类在放入烤箱之前，至少应静置四个小时，并以200摄氏度烹饪，首先将皮朝下烹饪四个半小时，然后再翻面继续烹饪40分钟。此外，在烘烤后使用自制的古巴调料来增添最后的风味。
为什么Locco Pizza在马德里如此受欢迎？
Locco Pizza因其正宗的古巴美食而受到欢迎，特别是它的脆皮烤猪肉和多汁的肉。它的美食提案包括小吃和烤猪肉披萨，吸引了忠实的顾客，尽管由于需求量大，常常需要排长队等候。
洛科比萨餐厅在哪儿可以找到？
Locco Pizza位于马德里Carabanchel区的Oporto大街104号。 这家店已经成为西班牙首都古巴美食的代表，吸引了古巴社区以及热爱加勒比美食的食客。
Locco Pizza对马德里的古巴社区产生了怎样的影响？
Locco Pizza在马德里的古巴社区产生了重要影响，通过提供岛上正宗的风味，成为古巴人和古巴美食爱好者的聚集地。由于在数字平台和专业媒体上的关注，它的成功得到了提升，巩固了其作为美食典范的地位。
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