La creadora de contenidos cubana @mi.cocina.italian，来自古巴圣地亚哥，在她的一段视频中重新呈现了一道许多古巴人怀有怀旧情感的传统食谱：香蕉饼。
这是一种家常食品，由脱水的绿香蕉制成，多年来是该岛家庭饮食的一个重要部分。
在她的发布中，这位年轻人逐步解释了如何以手工方式准备这种被视为营养丰富、助消化，并且对婴儿和恢复中的病人非常有帮助的食品。
香蕉片是通过削皮绿色香蕉，切成非常薄的片，放在阳光下晒几天，直到它们失去所有水分。
然后将其磨碎至呈细粉状，类似于玉米淀粉，但具有独特的香蕉风味，并含有丰富的纤维和天然能量。
这种粉末可以用来制作奶油、糊状食品、甜点或汤。它可以用于甜味和咸味的菜肴。它是一个经典的利用食材的食谱例子，诞生于古巴人民的需求和创造力。
然而，今天几乎不可能制作它，因为国家正面临基础食品的短缺，以及市场上香蕉的高价格。
许多传统的古巴食谱正逐渐消失，然而，像这位受欢迎的影响者所制作的视频，使这些食谱能够传递给新一代，成为抵抗精神和美食文化的象征。
你曾经试过香蕉饼吗？告诉我们你家是怎么做的，或者你是否还保留着那个家传食谱。
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