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美国的牛肉价格继续强劲上涨，年增长率已达到14.7%，根据CNBC引用的最新消费者价格指数（CPI）数据。
根据报道，这一增幅与食品类商品平均上涨3.1%形成鲜明对比，这表明消费者在这一产品上面临着更大的压力。
这一现象的根源——新闻网站指出——在于直接影响供应的一系列因素：该国在2025年伊始，畜牧数量达到了自1951年以来的最低水平，这一历史性低点与所谓的“养殖周期”缩减有关。
在这个每8到12年波动一次的自然过程中，生产者决定是保留雌性动物用于繁殖，还是将它们送往市场。由于目前的价格和高需求，许多牧场主选择出售，从而加剧了可用动物的短缺。
这种动态还受到多年严重干旱的持续影响，限制了牧草、干草和苜蓿的生产，迫使牧场主投资于补充饲料。
尽管自2022年以来谷物价格有所下降，但在过去五年中，行业运营成本增加了超过50%的背景下，它们仍然是一个意外且重要的支出，依照American Farm Bureau Federation的报道。
进口、疾病和关税也对市场造成压力
根据上述美国媒体的报道，情况因外部因素而变得更加复杂。肉类进口，特别是对肉末生产至关重要的进口，面临额外的困难。巴西正在应对变化的关税环境，而墨西哥则遭遇牲畜寄生虫病的爆发，这减少了国际供应，进一步推动美国的价格上涨。
尽管全国牲畜数量有所减少，整体肉类产量却略微上升，因为送往屠宰场的牲畜比往年更大。然而，专家指出这一策略在长期内并不可持续，真正的解决方案在于重建国家的牲畜种群。
价格什么时候能降低？
专家警告说，经济稳定不会立刻到来。如果生产者开始保留母畜进行繁殖——这是重建供给的关键一步——短期内肉类的供应将进一步减少，从而维持高企的价格。
仅在大约三年后，随着新一代牲畜进入系统，消费者应开始观察到牛肉和肉类价格的逐渐下降。
与此同时，像Omaha Steaks这样的公司已经认识到，原材料的成本正在达到不可持续的水平，并最终可能会将部分涨幅转嫁给消费者。这对于美国家庭来说，意味着在超市里对牛肉的“价签震惊”可能会持续比预期更长的时间。
根据唐纳德·特朗普的说法，零通胀。
美国总统唐纳德·特朗普在上周二表示，他的政府已成功遏制通货膨胀，并且国家“非常接近实现完美的”经济稳定水平。
“自一月以来，我们已成功遏制通货膨胀，并且还有更多工作要做，但我们已将其减少到一个非常好的水平。(...) 不久后将达到一个完美的水平。我们继承了最严重的通货膨胀。”他提到这是对乔·拜登民主党政府的评论。
这些声明是在12月2日的内阁会议上作出的，届时总统表示他的政府继承了失控的通货膨胀，因此他辩护了那些据他说已经使价格稳定并增强美国家庭购买力的经济措施。
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