在TikTok上以@lacomelata而闻名的古巴内容创作者，现居于德克萨斯州休斯顿，以她的传统食谱、烹饪建议和感染力强的魅力吸引了数千名粉丝。
这次，她分享了自己无可失误的技巧，使意大利或古巴的甜蛋白霜达到完美，特别适合用来为任何甜点增添光彩，迅速引发了病毒式传播。
“如果你觉得 意大利奶油蛋糕 或者 "古巴奶油蛋糕" 不适合你，而使用这些小技巧后情况依旧，我可以肯定是因为你没有关注我，”她在自己最受欢迎的视频之一中这样说，同时自豪地展示着一款白色、闪亮且完美打发的混合物。
一步一步：如何制作完美的蛋白霜
在她的食谱中，@lacomelata 首先说明，最重要的第一步是将半杯蛋清打至“雪”的状态。与此同时，准备糖浆：将一杯糖、三分之一杯水和大约五滴柠檬汁混合，煮沸至呈现出浓稠且有大气泡的质地。
“怎样知道糖浆何时准备好了？”他问听众。接着，分享了两个家庭小窍门：在一杯冷水中滴一滴糖浆，看它是否变硬，或者将叉子浸入糖浆中并吹气；如果形成一个像气球一样的泡泡，就说明糖浆达到了理想状态。
一旦糖浆准备好，建议以细流的形式将其加入蛋白霜中，并持续搅打，直到混合物完全冷却。“摸一下碗的外侧。当你觉得已经冷却了……就准备好了！”他建议。
最后的润色
对于那些想要个性化自己创作的人，@lacomelata 建议在蛋白霜完成后添加色素或香料。结果是一个奶油状、坚实而光亮的混合物，随时可以用来装饰蛋糕、杯子蛋糕或任何甜食。
在德克萨斯州的厨房里，这位古巴人继续将岛屿的烹饪传统带给成千上万的人，不仅教授食谱，还庆祝她家乡独特的身份和味道的创造力。
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