居住在西班牙穆尔西亚的古巴内容创作者，知名于 TikTok 的 @el.profesor.cubano，凭借其经典的家乡食谱——克里奥尔风味猪肉牛排，赢得了成千上万的粉丝。
在最近的一段视频中，古巴厨师展示了如何用非常个人化的方式准备这道菜。关键在于腌料：苦橙、捣碎的大蒜、盐和胡椒。经过几个小时在冰箱里的腌制，猪肉充分吸收了味道，才被放入锅中烹饪。
牛排在热锅中煎炸，会释放出自己的脂肪。然后加入所有的腌料汁，配上一些水。
根据教授的说法，秘密在于让它们煮到几乎没有液体。正是在这一点上，肉开始变得金黄色，洋葱就开始登场：切得非常细且数量丰富。
最终的结果是一块多汁的牛排，充满了风味，还有那焦糖洋葱，让它更上一层楼。非常适合搭配白米饭、炸香蕉，甚至是一份美味的土豆泥。这是一道简单、美味且极具古巴风味的食谱。
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