近年来，古巴私营部门的崛起带来了新餐厅和餐饮创业的激增。
然而，随着供应的增加，影响客户体验的不足之处也变得愈加明显。
一位位于老哈瓦那的餐厅老板因发布了两段视频而在社交媒体上走红，在视频中他坦率地指出了古巴餐厅最常见的错误，无论是服务人员的失误还是食客自身的问题。
首个视频由Sibarita的拥有者分享，强调了五种常见的做法，按照他的经验，这些做法损害了企业形象并使客户远离。
1. 员工在门口交谈：“没有什么比员工在门口聊天更明显地显示一个餐厅是空的了，”企业家说。
2. 到达时桌子没有清理过：“这非常令人不快，”她强调道。
3. 将脏的杯子、盘子或餐具放置在桌上。这无疑是最常见的错误之一，因为在将它们送到桌子上之前没有进行检查。
4. 不注意吸烟后的个人卫生：“我并不反对员工抽烟，但至少抽完后，清理一下自己！”他指出。
5. 工作时间使用手机。
尽管最初在空闲时间允许使用，但最终还是禁止了。他解释说：“不能使用手机，因为当你在使用手机时，有人正在给你打电话，而你没有接听。”
这段视频以教育和幽默的语调拍摄，受到许多网民的欢迎，他们甚至评论了岛上餐饮中的其他常见错误。
作为回应，这位企业家分享了另一个视频，讲述了问题的另一面：客户最常犯的错误，这些错误让员工感到恼火。
其中突出的是：
1. 在服务员正在为其他桌服务时不断呼叫他们。这种态度会造成不必要的压力并影响服务的流畅性。
2. 请求对已经上桌的菜品或饮料进行更改：“一旦产品已经制作完成，如果您们不想要，我们唯一能做的就是将其扔掉。”
3. 吃完所有东西后再说不喜欢并且不打算付款：“如果您不喜欢某样东西，请告诉我们；如果您一开始说出来，我们会乐意为您更换。”
4. 没有提前通知就迟到：“迟到没有问题，但至少应该打个电话，因为如果您不打电话，我们就会认为您不来了，并将桌子让出去，”她警告说。
5. 忽视餐厅的营业时间：“这是最糟糕的错误，”他表示。许多员工必须在第二天返回，过度延长工作时间会影响他们的工作效率和团队士气。
视频不仅提供娱乐，还开启了一场必要的对话，以改善古巴的美食体验。
在一个资源匮乏的经济中，服务质量可能是决定餐厅成功与否的关键因素。而认识到错误是纠正它们的第一步。
关于古巴餐馆服务质量的常见问题
在古巴，餐厅员工最常犯的错误有哪些？
最常见的错误包括员工在入口处交谈、桌子肮脏或未清理、在上菜前未检查产品、吸烟后个人卫生不佳以及在工作时间使用手机。 这些做法会对专业形象和向客户提供的服务质量产生负面影响。
在古巴的餐厅，顾客常犯哪些让工作人员感到不快的错误？
顾客常常在服务员为其他桌服务时反复呼叫，要求更换已经上好的菜品，吃光所有食物后再说自己不喜欢，迟到却不通知，忽视餐厅的营业时间。 这些行为可能导致不便，并妨碍餐厅的正常运作。
在古巴的餐厅中，错误如何影响服务质量？
员工和客户的错误都会影响商家的形象和客户的体验，这可能会让顾客远离，从而影响餐厅的成功。 在资源匮乏和竞争日益激烈的背景下，服务质量对吸引和留住客户至关重要。
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