柠檬奶油

准备时间

50分钟

注意

Esta receta es especial para usar como relleno, cubierta o comer sola como una mousse. Fue publicada en una revista cubana antes de 1959, así que tiene el toque mágico de nuestras abuelas además de seguir siendo la receta original usada para esta crema.

成分

1. 3汤匙玉米淀粉
2. ¾杯冷水
3. 2茶匙柠檬汁
4. 1杯糖
5. 2个蛋黄
6. 2勺黄油
7. ½茶匙磨碎的柠檬皮
8. 一些可选填充的塔嘴

说明

准备：

1. 将玉米淀粉与冷水混合，形成柔软的糊状物。
2. 将混合物放在水浴中加热至浓稠，需不断搅拌以防止结块。
3. 加入柠檬汁，继续烹饪，直到充分混合。
4. 将糖与蛋黄混合，然后将其加入浓厚的混合物中，再煮约3分钟。
5. 加入黄油和磨碎的柠檬皮，充分搅拌至完全混合且光滑。
6. 在使用之前让它冷却，以便作为馅料或单独享用。
7. 将奶油填入小塔中。

准备好享受这款美味的柠檬奶油了！

份数

如果单独食用可供4人份，作为馅料可制作一个蛋糕或23个小挞。