准备时间：
10
注：
鸡蛋是古巴人早餐中最想念的食物之一，这主要是因为岛上这种产品的短缺以及持续的配给制度。尽管如此，每当有机会时，我们仍会享用煎蛋或者美味的奶酪火腿蛋饼，或者简单的原味蛋饼。这道菜在轻松的午餐中也很常见，制作起来非常方便。
蛋饼源于法国，在专业烹饪界被称为法式蛋饼（Tortilla Francesa）或煎蛋卷（Omelette）。制作一份理想的蛋饼，要求其质地柔软细腻，外层的蛋不应煎得过火，而内部则应熟而不干。秘诀在于使用小火慢煮，以及选用优质的平底锅，无论使用多少年，你都知道它不会粘锅。
希望你喜欢这个简单的食谱。
配料：
- 四个鸡蛋
- 2汤匙油
- ½杯磨碎的奶酪
- ¼ 茶匙盐
- 根据个人口味加入适量的胡椒（可选）。
- 火腿，洋葱，（可选）椒。
说明：
轻轻打散鸡蛋，按个人口味加入盐。
在锅中加热黄油或食用油。倒入打散的鸡蛋，慢慢煮熟。
在鸡蛋还没完全凝固之前，加入磨碎的奶酪，然后对折煎饼，每面煎一分钟。
请刚做好时上桌，以便在切开时奶酪能够融化。
请记得可以使用您喜爱的其他食材。
祝你好胃口！
配餐：
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