准备时间：
20
注意：
马铃薯是一种起源于安第斯山脉的块茎。全球有超过5000种马铃薯。在古巴，马铃薯是传统美食中一种非常重要的产品，尽管近年来变得难以获得。鸡蛋的情况也是如此，它们的供应由国家进行监管，最低配额的获取困难，且每次通过自由销售购买都变成了一项艰巨的任务。这次我们呈现一道包含这两种食材的菜肴。也许是为了让我们不忘记这道曾经在古巴餐桌上常见的食谱。
成分：
- 2个小土豆
- 4个鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量
- ½杯葵花籽油
指示：
洗净土豆，去皮并切成骰子。将油放入锅中，炸至金黄熟透。
在一个深盘中打入鸡蛋。根据个人口味加入盐和胡椒。
当土豆炸好后，取出锅中的多余油脂，留下炸好的土豆，然后加入打好的鸡蛋。搅拌以使材料混合。煮至鸡蛋达到您喜欢的程度。
请立即食用这道刚做好的菜。您可以在上面加一些刨好的奶酪、切得很薄的火腿和葱花，以增添诱人的色彩。
祝你们享受。
配额：
4