一家私营的古巴公司因其创新和生产能力在社交媒体上引起了广泛关注。这家公司名为Olinés，是一家小型企业，生产类似于古巴人所称的“pelly”的挤压食品，如受欢迎的Pikilín，所使用的设备都是他们自己制造的。
该过程在内容创作者@aprendedorajeje发布的Instagram视频中进行了记录，他造访了工厂并展示了一组20名工人是如何将玉米转化为零食的，这些零食的质量据他说是“发达国家”的水平。
一切始于玉米的脱粒和清洗。然后，一台由团队研发的机器去除玉米的胚芽和外皮，以防止最终产品保留强烈的玉米味。这个过程产生的粗粉即是转变为Pikilín的原料。
尽管面临停电等环境困难，这家工厂依然得以正常运作，得益于其自备的发电机。
除了受欢迎的小吃，他们还生产面粉、土豆淀粉和饲料。
其中一台主要的机器是由Olinés的老板Maikel设计和制造的，它负责给玉米充气并赋予挤出物最终的质感。
为了达到独特的风味，团队开发了自己的调料混合，包括番茄、辣椒、大蒜、洋葱、黄油、香肠、奶酪、火腿和混合材料。
确切的配方没有透露，因为这是店里的秘密。
Olinés 有两种包装类型：一种是更经济的，另一种是更高质量的，旨在提升产品的外观。
根据视频中收集的证词，完善每个阶段的过程花费了他们多年不断的尝试、错误和创新。
这家小工厂的案例在一个私人企业仍面临诸多障碍的国家中尤为突出，这些障碍包括资源短缺和经济模型的结构性限制。
然而，Olinés 的创业证明，即使在不利的环境中，也有可能通过创造力、自主努力和长远的视野来发展本土生产。
Olinés公司的举措正值古巴私营部门的关键时刻，尽管国家经济陷入崩溃，但私营部门却经历了前所未有的增长。
根据最近的数据，目前全国有超过9000家私营中小企业在运营，创造了大约30%的正式就业机会，并为国家在某些领域滞后的部分提供了支持。
像格朗马的一家冰淇淋小型工业的案例，这家唯一的国有工厂依靠私人承包商得以生存，说明了非国有部门如何从一种补充选择转变为确保基本服务的唯一可行替代方案。
尽管其影响积极，政府却保持着模糊的态度。
在党派会议上，高级领导人承认他们将私人企业家视为“必要的恶”，这是出于对国家机器无法维持经济的便利容忍，但仍受到监管、限制和意识形态的污名。
尽管如此，像音乐家Yomil这样的公众人物仍然选择了这一道路，推出了自己的能量饮料“Doping”，彰显了企业视野的本土产品创造也在文化领域产生了影响。
这些经验表明，创新在被允许自由发展时，即使在最受限制的环境中也能开辟新天地。
关于古巴私营行业创新的常见问题
Olinés是什么，它生产什么产品？
Olinés是一家古巴私人公司，生产如Pikilín等膨化零食，此外还生产面粉、本土玉米淀粉和动物饲料。该公司以其创新能力而闻名，采用自制的机器设备进行生产。
Olinés是如何在古巴的停电情况下维持生产的？
Olinés 能够继续运营，得益于自有发电机的安装，这使得他们能够 在频繁的停电情况下保持生产。这反映了他们在逆境中适应和恢复的能力。
为什么Olinés的案例在古巴的经济背景下具有重要意义？
El caso de Olinés 是重要的，因为 它证明了在创意和创新的推动下，能够开发国家生产，即使在像古巴这样经济环境恶劣的情况下，私营企业也面临着诸多障碍。该公司是小微企业如何为地方经济做出贡献的一个典范。
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