准备时间
45分钟
注意
一道丰盛的菜肴，充满了风味，非常适合家庭分享。这道炖菜将猪肉的多汁与玉米的甜美以及土豆的细腻结合在一起，所有食材在高压锅中大火烹煮，使其成为一道能振奋人心的美食。
成分
- 500克带些脂肪的猪肉
- 500克切块猪肋排
- 2-3汤匙猪油
- 1个大洋葱，切碎
- 3-4 瓣切碎的蒜头
- 2勺番茄酱
- 1个辣椒（可选，根据个人口味）
- 百里香、迷迭香、香 parsley 和新鲜小葱（根据个人口味调整）
- 4个去皮切块的土豆
- 2–3 个玉米棒，切成圆片
- 盐和胡椒粉适量
- 足够的水来覆盖
- 橄榄可选
说明
准备
密封肉类
- 在高压锅中加热猪油。
- 将肉类和肋骨煎至外表金黄。取出备用。
佐料底料
- 在同样的油脂中，炒洋葱和大蒜直到变软。
- 加入番茄泥、辣椒和香草（百里香、迷迭香、香菜、葱）。
- 根据个人口味加盐和胡椒。
炖菜制作
- 把肉放回锅里。
- 加入玉米棒、橄榄和土豆。
- 用水覆盖所有食材。
- 关闭压力锅的锅盖，待锅内开始增压后以中火烹煮30分钟。
小心地打开锅盖，调整盐的用量，然后热着上桌。这个炖肉的汤汁鲜美，肉质酥软。
你可以单独把它当作汤菜吃，也可以搭配米饭。
份数
4-5 份