在数百万古巴人每天面临长时间停电并在恶劣条件下尽力烹饪之际，位于哈瓦那的国家植物园决定在社交媒体上展示柴火烹饪，作为对传统和古巴文化的致敬。
在当前的背景下，这种强调似乎并不是对文化价值的真正庆祝，而更像是对官方话语的一种功能性姿态，它试图浪漫化脆弱，并将实际上是需求的东西伪装成身份。
在标题为“发现传统古巴木火烹饪的风味”的发布内容中，推广了一种烹饪体验，重现了如烤乳猪、米豆饭或调味木薯等菜肴，这些菜肴采用木火和“古老”的技艺制作，置身于公园自然的葱郁环境中。
无人否认，柴火烹饪是古巴烹饪遗产的一部分。在农村，几代人以来，人们习惯于在简陋的炉灶上用木炭或木柴烹饪食物，许多人至今仍怀念那些浓郁而烟熏的味道。
但是在当前的背景下，全国有数百万家庭无法稳定地获得燃气或电力进行烹饪，这种高昂的赞美至少显得极为不合时宜。
在能源危机的紧急时刻，将木炭厨房转换为一种美食体验似乎是一种与现实脱节的举动。
这不仅仅是一个文化上的暗示，而是一种危险的脆弱性自然化，仿佛回归过去的方法是一种自愿的选择，而不是一种绝望的强制。
在一个许多人用电热器即兴搭建厨房、因需在院子里用柴火做饭，或者为了获得一个煤气罐而排长队的国家，庆祝这种作为遗产的方式而不提及它今天所伴随的悲剧，就是在无视相当一部分人日常的痛苦。
古巴传统烹饪无疑是一种文化遗产，但享有以尊严烹饪的权利同样也是文化遗产。
很遗憾，这并不是靠烟雾和木柴所能保证的，而是靠能源和稳定。
根据食品监测计划（FMP）的警告，作为一个独立机构，已经连续三年监测岛上基本服务的获取情况，超过900万人在古巴今天在不安全、不卫生且危险的条件下烹饪，这是该国面临的最严重的能源危机之一。
该数据来源于对最新古巴人口和住房普查的分析，以及FMP的自主研究，估计大约有170万户家庭使用液化石油气（LPG），另外200万户完全依赖电力，还有约22万户使用人造气进行烹饪。
其余的居民完全暴露在停电、气体供应中断或原始手段的风险之中。
考虑到每个家庭平均有3到4人，超过900万古巴人面临着在自己家中严重的烹饪困难或完全无法烹饪，该组织强调。
报告指出，因停电时间可长达每日20小时，家庭在有电的时候做饭，不论时间。
人们在清晨准备食物，冷吃或立即食用，许多人已经减少了每日的餐食数量。
在最近的崩溃之前，有33%的家庭已经开始削减餐食作为生存措施，而有25%的人坦承曾经饿着肚子入睡。
最严峻的情况是木材和木炭的使用增加。由于无法使用电力或天然气，数千个家庭用回收材料搭建临时灶台。
关于古巴能源危机和木柴灶的常见问题
为什么哈瓦那植物园提倡木炭烹饪？
哈瓦那植物园决定以木柴烹饪为主题，向传统和古巴文化致敬， 试图重新审视用木火制作的传统古巴菜肴。然而，在当前能源危机的背景下，这一倡议似乎更像是在浪漫化脆弱，而非真正的文化庆典。
古巴的能源危机对民众的影响是什么？
古巴的能源危机使超过900万人在恶劣、不卫生和危险的条件下烹饪， 根据食品监测计划的报道。许多家庭面临每天长达20小时的停电，这迫使他们临时采用过时且不卫生的方法来准备食物，比如使用柴火或木炭。
为什么在古巴浪漫化使用木柴做饭是一个问题？
在古巴浪漫化使用木柴烹饪的问题在于，它忽视了民众的现实需求和困境， 他们因缺乏电力和天然气而被迫采用这种方式。将这种做法视为自愿的文化传统，是对一个面临能源危机的国家中困境的危险自然化。
古巴人在停电期间找到了哪些烹饪替代方案？
古巴人在停电期间发挥了创造力来烹饪，使用临时的方法，如木柴灶、摩托车电池发电和太阳能面板为电磁炉供电。这种创造力是对缺乏常规能源来源的反应，突显了岛上能源危机的严重性。
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