准备时间
40分钟
注意
一道美味、简单且充满风味的菜肴，完美利用剩余的南瓜。可以作为零食、甜点或搭配您平常的餐食。
成分
- 500克熟南瓜（大约是半个小南瓜）
- 1个鸡蛋
- 2到5汤匙面粉（根据所需稠度）
- 2汤匙白糖
- ½ 茶匙肉桂粉
- ¼ 至 ½ 茶匙的黄油
- ½ 茶匙盐
- 炸油
说明
准备：
- 如果南瓜没有煮熟：
- 剥皮并将南瓜切成小块。
- 将其放入锅中，加入充足的水和一茶匙盐，煮15-20分钟，或直至变软。
- 将其放入厨房纸上，沥干并让多余的水分渗出。
准备混合物：
- 用叉子将南瓜压成细腻的糊状。
- 加入糖、鸡蛋、肉桂、黄油和面粉。充分混合，直到形成均匀的面团。
- 根据面团的稠度调整面粉的数量：如果面糊太稀，请添加更多面粉，直到面团变得易于操作，否则在油炸时会散开。
冷藏:
- 将混合物放入冰箱冷藏15分钟，以便凝固。
- 炸制油炸食品：
- 在一个宽大的平底锅中加热油。
- 用两把勺子，把面糊分次倒入热油中，形成所需大小的油炸食品。
- 两面煎至金黄色。如果面团在油炸时解散，加入更多面粉。
沥干并上菜:
- 让油炸食品在厨房纸上沥干，以去除多余的油脂。
- 可以撒上糖、肉桂，或者单独享用。
- 非常适合搭配，仿佛是炸熟香蕉，结合了我们古巴人喜欢的甜咸口味。也可以单独食用，作为点心。
份数
5（1份相当于3或4个油炸食品）