准备时间：
30
注：
炸鱼的做法有几个小窍门。首先，要将鱼清理得非常干净。鱼刺会影响热量的传导，从而干扰烹饪过程。如果处理不当，你可能需要加大火力，这样会有鱼肉内部生或呈现胶状的风险。第二个窍门是要提前一晚给鱼腌制，放一点柠檬汁，但不要放太多，以免过酸，口感不佳。
成分：
- 一条完整而干净的鱼
- 一个柠檬
- 五瓣大蒜
- 1杯油
- 根据个人口味添加盐和胡椒。
说明：
清洗鱼，并轻轻擦干。在鱼的两侧各斜切三刀。根据个人口味撒上盐和胡椒，抹上捣碎的大蒜。加入柠檬汁。让其静置至少两个小时再进行油炸。
要炸整条鱼，请使用中火。大火只会使外表焦黑。每面炸约3分钟，然后翻面，让另一侧也熟。重复这个过程，直到达到您喜欢的金黄色调。
让它在吸水纸上静置几分钟，以去除多余的油脂。
炸鱼配上自制的浓郁蒜味美乃滋十分美味。你也可以用一款好的古巴摩霍酱来调味。
希望您喜欢这个食谱。祝您好胃口！
配给：
1