意大利风味的肝脏

准备时间

30

注意

意大利风味的肝脏菜肴在古巴厨房中非常常见。它是我们已经视为自己菜肴之一的菜品,但其名称却唤起了其他地区的联想,正如乌拉圭牛排一样。 意大利风味的肝脏是一道美味且易于制作的菜肴。此外,它还很经济,可以使用牛肝、猪肝,甚至是鸡肝来制作。 祝您好胃口!!

成分

  • 500 gramos de 牛肝
  • 1 洋葱
  • 1个青椒
  • 1 个红椒
  • 4瓣大蒜
  • ½ 杯干红酒
  • ¼杯苹果醋
  • 2汤匙酱油(可选)
  • 2汤匙柠檬汁(可选)
  • 2片月桂叶
  • 根据个人口味加入盐和胡椒
  • 根据个人口味添加辣味

说明

将肝脏切成大约2到3厘米的条状。撒上盐和胡椒,加入柠檬汁,然后静置片刻。

在一个锅中炒蒜,然后加入肝脏。不断搅拌,使其均匀上色。当开始变得金黄时,加入切成丝的椒和洋葱。将所有材料充分混合,调整盐的用量,根据个人口味加入辣椒。加入干酒,盖上锅盖,煮到您满意为止。

有些人会加一点牛奶,以保持肝脏的嫩滑,但这完全取决于个人喜好。

请搭配白米饭和炸香蕉或炸青香蕉一起享用。

祝你们愉快。

份数

6