一位在美国的西班牙年轻女孩在TikTok上引发了激烈的讨论，她分享了自己对一种食品的担忧，这种食品似乎不仅不会变质，反而挑战时间。在视频中，这位tiktoker展示了一个在Costco购买的袋装 shredded cheese，内容超过一公斤，并表示：“这个我们已经放了六个月，而且状态很好。在西班牙，我把打开的袋装奶酪放在冰箱里，两周就会变绿。”
从她家厨房里，年轻的 @alegonpaez 以一种轻松的语气讲述了她的困惑。“没有什么事情让我更恼火了，尤其是浪费食物，”她承认，但也指出这种奶酪的长久性让她感到怀疑。“他们在食物里加了什么才不会变坏？他们施加了什么魔法，才能让它在冰箱里保存一年，和昨天刚打开时没什么区别呢？”她怀着怀疑的态度捏着包装。
女主角在美国生活了两年，她也笑着评论道：“在这里唯一让我感到不好的是切片面包。在西班牙，我总是会纠结说：‘我该买这个吗？因为它会坏掉，你知道吗？’在这里我再也不会这样想了。我想要，我就买，如果真的不行，那我明年再吃。”
他的叙述看似是个轶事，却引发了一波反响，显示出欧洲和拉丁美洲移民之间的共同担忧：美国加工食品中添加剂和防腐剂的数量。
“那不是奶酪，是磨碎的塑料，”一位用户讽刺道。另一位则斩钉截铁地说：“这不是魔法，是致癌的防腐剂。”还有人直言不讳：“担心的不是他们放了什么，而是我吃了这个。”
许多人指出使用的成分是在欧盟禁止的。“在美国使用的添加剂在欧盟是被禁止的，另一种可能是这并不是真正的奶酪，”一位用户表示。“如果它不会变坏，那肯定不好，”另一个人写道，还有人评论：“里面含有这么多防腐剂，连细菌都不想吃。”
视频也引发了一些更具讽刺意味的反应，比如有人说：“这些兄弟终于明白什么是防腐剂了。” 还有人提出了更严肃的看法：“食物能保存这么久，是因为它经过如此加工，已经不再是食物了。”一位跟随者评论道。还有人分享了自己的直接经验：“我可以在冰箱里放两周的鸡肉而不冷冻，仍然完好无损。而在西班牙，三天后就已经开始发臭了。说实话，这真的很可怕。”
这个现象与已经被讲述的经验共鸣，例如一位刚刚抵达美国的古巴移民母亲，她坦言自己感到“创伤”，因为“食物没有任何味道”，根据她女儿的叙述。“在这里你煮牛排，闻不到任何味道；如果不加调料，就没有味道可言，”她们解释道，指出两国之间原料的结构性差异。
另一位移民古巴人，居住在肯塔基州，分享说经过多年梦寐以求的水果和肉类，现在却感到厌恶：“我有苹果在腐烂，猪肉和鸡肉，但我不想知道这些。”他的反思引发了数百条类似的评论：“在古巴，我们吃得很饿，充满渴望，那里的食物味道很好；在这里应有尽有，却没有味道。”
也有人发表了指向情感因素的证言，比如一位古巴女性反思怀旧如何甚至影响味道：“食物因思念你们而失去味道……这不是食物的问题，而是生活让人觉得无味”。
一些评论甚至超越了味道或持续时间，将问题与公共健康联系起来：“现在你知道为什么这些包装那么大了。”另一位则警告：“你继续吃这种食物，过几年再告诉我。”
然而，其他用户则提供了不同的观点。“在美国也有好吃的食物，只是需要去寻找。我在阿米什市场购买没有防腐剂的新鲜产品。”有用户也简单地建议：“买小一点，女儿。如果需要扔掉就扔掉，但绝不要吃坏的东西。而且你没有肚子，真漂亮。”一位用户用表情符号结束了这番话。
由这个视频引发的辩论并不新鲜。欧洲与美国之间的食品模式差异已经得到了广泛的记录和讨论，无论是在社交媒体上还是在公共卫生研究中。某些超加工食品在美国境内易于保存，以及国外少见的成分数量，越来越多地引发了移民们的疑问，他们开始用新的视角审视自己的饮食。
美国食品及其保存的常见问题
为什么在美国的食物似乎能保存更长时间而不腐坏？
美国的食品因含有大量的添加剂和防腐剂而保持更长时间的保鲜。 这些成分有助于延长产品的保质期，但也引发了消费者的担忧，尤其是来自那些对添加剂使用有更严格规定的国家的消费者。
美国和欧盟的食品添加剂有什么区别？
在美国允许使用的食品添加剂在欧盟是被禁止的。 这主要是因为两者在食品安全监管方面存在差异。虽然在欧盟，许多添加剂因其可能对健康产生的不利影响而被禁用，但在美国的使用则更为普遍，这也导致了人们对食品不够自然的看法。
使用防腐剂对消费者健康有何影响？
过量使用食品添加剂可能对健康产生负面影响。 一些研究表明，某些食品添加剂可能与长期健康问题相关，尽管证据并不总是明确。人们的担忧在于，虽然这些成分可以延长产品的保质期，但也可能改变其营养价值和口感。
移民对美国食品质量的看法是什么？
许多移民认为，美国的食物与他们的母国相比，味道和质量都差了很多。这归因于使用了加工成分和防腐剂，这些都会改变食物的自然味道。此外，由于文化差异和烹饪中使用的食材不同，味觉体验也会有所不同。
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