El ministro de la 工业食品 de Cuba, Alberto López Díaz, compareció este martes ante la Comisión Agroalimentaria del Parlamento cubano para presentar el balance económico del primer semestre de 2025 y detallar las medidas urgentes del programa de gobierno para “corregir distorsiones” y reimpulsar la golpeada industria nacional de alimentos.
在一场以数据的严峻性和迫切性为特征的演讲中，部长承认“这一学期对该行业来说是一个艰难的时期”，并指出“并不是所有公司都能抓住所有机会”。
国家生产濒临崩溃……除了啤酒。
食品领域的剧烈生产数据揭示了古巴食品工业的脆弱状态。只有在啤酒生产方面超额完成了计划：
-乳制品行业：计划完成率为54.1%，尽管收集量略有增长。
-肉类工业： 71%的合规率，但减少了超过600吨。
-罐头食品：尽管番茄生产有所改善，但仅完成了计划的48.5%。
-咖啡： 产量不足，仅为2,887吨（计划的23.7%）。
-Molinera: 54.4% 的履行率，由于小麦船只未能到达而受到限制。
-啤酒：唯一的好消息，达到了107%的合规率，得益于Bucanero和Parranda等公司。
负面数字与危机企业
其中最令人担忧的数据之一是负面结果的企业数量：有17家企业在上半年结束时出现亏损，总额达到3.64亿比索。
这代表着与2024年相比，企业数量增加了五家，损失增加了2.17亿。
OSDE Alimentaria是此次恶化中最重要的实体。
El informe presentado por López Díaz reveló, además，与去年同期相比，净销售额下降了2.9%。
销售总额为316.35亿比索，仅占预计计划的83%。
关于净收益，该行业仅实现了计划的91%，下降幅度为17.5%。
燃料短缺、巨额债务和出口损失
渔业部门在年初面临严重的限制。
根据部长的说法，由于缺乏燃料，未能像往年一样储存龙虾。
“去年我们停止捕捞大约 2,000 吨龙虾”，洛佩斯·迪亚兹指出，这直接影响了出口收入。
然而，他预测第二学期可能会随着7月1日起禁令的解除而恢复。
金融前景同样严峻：该行业面临着3550万美元的债务，其中超过2500万美元已到期。
作为一项救济措施，批准了保留73.47%的渔业收入（相当于6220万比索）用于该行业的发展。
原材料进口的缺口是生产崩溃的主要原因之一。
“到目前为止，只接收到了计划进口的30%的乳粉和55%的小麦，年内没有进口大豆和油类，”部长详细说明。
古巴政府寄希望于私营部门挽救陷入危机的国有食品工业。
一个突出的数据显示，与非国有部门的生产链的发展，目前该部门在全国食品生产中占25%的份额。
肉类行业有38%依赖于这些参与者，乳制品行业有13%，而罐头食品则有15%。
已经与2300多个新经济主体签署了合同，目标是将2024年的产量翻倍（56000吨），并在今年超过100000吨。
具体的成功案例包括圣蒂斯皮里图斯的肉类公司，该公司已将生产多样化至猪肉和家禽；以及西戈德阿维拉的罐头公司，筹集了500公顷的番茄种植，并加工超过7,000吨。
在线销售超过2590万美元（增长100.5%），尽管旅游销售下降了11%，总计3860万美元，原因是来访者数量减少。
紧急措施和结构重组
针对普遍恶化的情况， ministry 已开始实施一系列措施，其中尤为突出的是：
-机构重组。
-外汇融资方案用于渔业集团和虾养殖公司。
- 在线上平台和古巴朗公司开设美元账户。
-授权以美元收取用于旅游的渔业价值的50%。
在巴拉科亚成立一家混合型巧克力和可可公司。
- 从九月份开始引入新的虾类基因，这在过去25年中都没有发生过。
- 还批准了该部的重新组织，成立新的科学、信息和通信部门，并将食品研究院转变为一个自筹资金的科学单位。
在崩溃与临时应对之间：国家承认无法单独应对食品危机
远未承担因累积的失败而产生的具体责任，部长在结束讲话时呼吁“加快进程”，并寄希望于新经济主体作为救命稻草。
然而，这种方法仍然将维持一项危机中的国有产业的任务交给第三方——私人和非国家的生产者，而官僚机构几乎没有反应。
在一个物资短缺已成为常态的国家中，如果没有真实的改革来拆解系统内部的障碍，所谓的“改善生产成果”的呼声听起来就显得空洞无物。
阿尔贝托·洛佩斯·迪亚斯部长的出席揭示了古巴食品工业的严峻现状，显示出低效率、结构性恶化以及多年糟糕经济决策的累积影响。
尽管官方讲话强调“重组”和“生产链”，但现实是，数据显示在渔业、乳制品、咖啡和罐头等关键领域出现了令人担忧的倒退。
所宣布的措施来得太晚，虽然在下半年可能会产生一些缓解效果，但并没有解决根本问题：一个扼杀生产力并限制行业发展的集中经济模式。
对数百万损失、无法偿还的债务以及计划的系统性违约的明确承认，不仅显示了当前国家管理模式的失败，也质疑了该国食品系统的可持续性。
在政府坚持“新结构”和“联盟”的同时，数百万古巴人每天都在面对短缺、基本商品的价格上涨以及日益加剧的食品安全问题。
古巴的粮食危机已经不再是偶然的或“扭曲”所导致的，而是结构性和长期存在的问题。它直接影响着国家的健康、生活质量和未来。
国家生产的持续下降，基本物资如小麦、奶粉、食用油或大豆的缺乏，以及对非国家参与者的依赖以维持系统的运作，显示出该模式已经耗尽。
政府未能保障基本供应的能力证实，粮食崩溃不是未来的威胁，而是每天在古巴家庭中真实存在的生活。
关于古巴粮食危机的常见问题
古巴食品行业的当前状况如何？
古巴的食品工业濒临崩溃。 食品工业部长阿尔贝托·洛佩斯·迪亚斯公布了数据显示，乳制品、肉类和罐头等关键行业的生产计划执行率极低，而咖啡和小麦粉的生产情况更加严峻。只有啤酒的生产超过了预期，达到了计划的107%。
古巴政府宣布了哪些措施来应对食品危机？
古巴政府宣布了一系列紧急措施，其中包括重组部长机构、为渔业创建外汇融资方案，以及允许对面向旅游业的渔产品部分收费美元。 然而，这些措施并没有解决危机的结构性原因，例如国家的低效率和原材料短缺。
私营部门在古巴食品产业中扮演什么角色？
私营部门在古巴的食品生产中扮演着越来越重要的角色， 参与了全国生产的25%。政府已与新的经济参与者签署了超过2,300份合同，目标是到2024年将生产量翻一番，达到今年超过100,000吨。然而，对私营部门的依赖反映了国家系统单独维持生产的能力不足。
食品危机对古巴人民的影响是什么？
古巴的粮食危机对民众产生了直接且负面的影响， 民众面临基本产品的短缺、食品价格上涨以及日益加剧的食品安全问题。政府无法保证必要的供应，导致数百万古巴人每天都在为满足基本饮食需求而苦苦挣扎。
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