准备时间：
45
注：
火腿菠萝卷是一道酸甜味的猪肉菜肴。这类制作方式通常与热带地区的饮食相关，主要是亚洲料理。这道菜在家中制作非常简单，其丰富的色彩和浓烈的味道会让你在家人和朋友面前成为厨师。理想的搭配是一份白米饭，以保持菜肴的平衡，再加上一份脆咸的配菜，可以是炸青香蕉或木薯。希望你喜欢这个食谱。
成分：
- 200克碎火腿
- 200克猪肉馅
- ½ 红椒
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 盐和胡椒粉适量
- 8 个菠萝轮
- ½杯黑糖
- ½杯菠萝汁或罐装菠萝的糖浆
- 1盎司柠檬汁
- 2茶匙芥末
- 2茶匙黄油
酱汁：
指示：
将猪肉末和碎火腿混合。根据个人口味加盐和胡椒。
将洋葱、辣椒和大蒜切碎。将这些全部加入肉中，并在冰箱中腌制约半小时。
在让肉类吸收调料的味道后，将其做成扁圆形的肉丸，然后交替放置与菠萝片，开始和结束都用肉。尽量让肉和菠萝片的大小相似，这样在烘烤时它们可以保持这样的形状，以获得一个漂亮的菜肴。
优先选择一个长形模具来烤制火腿菠萝卷。在底部涂上黄油，并将烤箱预热至180ºC（350ºF）。
将其烤30分钟。前15分钟保持温度在180ºC。然后将温度提高到220ºC，直到烤完时间。在这个过程中，轻轻用肉汁涂抹肉卷的表面，以防上面变干。当烤制达到理想状态时，关掉烤箱，让肉静置，直到上菜时。
调料：
在一个锅中加入糖、菠萝汁和柠檬汁。搅拌后将其置于中火上，直到开始沸腾。然后降低火力，继续煮至形成线状糖浆。当提起勺子时，能够看到一条连续不断的糖浆线时，就可以了。
然后加入黄油和芥末，搅拌均匀后将其移离火源。上菜时，将这款酱汁倒在火腿菠萝卷上。
这是一道酸甜猪肉菜肴，味道热带且美味。希望你们喜欢。
祝您好胃口！！
配给：
4