准备时间：
60
注意：
填充椒的食谱是许多古巴母亲和祖母菜谱中的一部分。这道菜色彩鲜艳，香气浓郁，味道丰富，富含维生素和蛋白质。甜椒有多种颜色（红色、黄色和绿色）和不同的尺寸。一般来说，每人使用一个椒，但这取决于个人的口味和食量。在制作这道菜时，我们通常选择尺寸相似的甜椒。
成分：
- 三个大甜椒
- 1 ½杯碎牛肉（可以用其他任何碎肉替代）
- 1个大洋葱
- 3瓣大蒜，压碎后备用。
- 1杯切碎或磨碎的胡萝卜
- 一个 limón
- 4汤匙切得很细的芹菜
- 6汤匙番茄酱（可选）
- 碎奶酪
- 油
- 盐和胡椒适量
说明：
洗净辣椒并擦干。在顶部划一个整齐的口，制作一个盖子，然后将其放在一旁。接着，把辣椒内部的种子和白色部分去掉。用油涂抹辣椒，然后放在一旁待用。
将烤箱预热至180摄氏度（356华氏度）。
根据个人口味给肉末加盐和胡椒，然后加入半个柠檬的汁。将大蒜捣碎。清洗蔬菜并将胡萝卜擦成丝。将芹菜切得很细，洋葱切成小丁。若您喜欢，可以加入炒过的番茄。将所有这些食材充分混合，然后用混合物填充椒类。
将辣椒放置在烤盘上。确保它们均匀摆放。如果发现有的可能会翻倒，可以在底部轻轻划一刀作为支撑。避免它们相互粘连。将它们放入预热好的烤箱中，温度如前所述，烘烤20分钟。
将它们取出，加入奶酪，然后放上之前准备好的盖子。让它们在相同的温度下再静置20分钟。但是由于每个烤箱的特性不同，因此请务必观察它们，以避免过度烹饪。
请热食。可以单独享用，也可以搭配白米饭、根茎蔬菜泥或者您喜欢的沙拉。祝您好胃口！
配给：
3