准备时间：
120
成分：
2磅猪肉
3汤匙酸橙汁
4瓣大蒜
牛至
盐适量
1根中等大小的胡萝卜
1个洋葱
1根大葱
4汤匙植物油
指令：
清理猪肉上的皮、脂肪和骨头，用盐和一部分用酸橙、水、大蒜和烤牛至制作的腌料调味，形成一个卷，用绳子紧紧捆绑，放入一个容器中，底部放上切成粗条的蔬菜，再放上肉块，洒上剩余的腌料，腌制一个小时。将其放入约190℃的烤箱中，底部放一点高汤或水，烤1.5小时。取出烤箱，冷却并切块。
用烹饪汁上菜，可以配上土豆泥或翻炒的蔬菜。
配给：
5