CiberCuba Cocina
奶酪汉堡,生菜,番茄,紫洋葱和培根 | 图片 © CiberCuba 厨房

汉堡包

厨房,主菜

准备时间:
30
注意:
汉堡包是一道与美国料理相关的菜肴。可以说,美国人将其传播到了全世界。然而,它的历史要久得多。 蒙古人和土耳其人最早将不太美味的肉块压碎,以便于食用。随后,鞑靼人将这些生肉球和香料引入德国文化。 德国移民将其带到了美国,1895年所出现的第一款汉堡包便是在这里诞生。它的创作者是厨师路易斯·拉森,据说他从一位来自汉堡的水手那里得到了这个食谱。 如果这个故事已经让你想尝试我们的汉堡包,那我就不让你再等了。要制作一款带有古巴风味的汉堡包,有几种食材是必不可少的。 大多数古巴人喜欢用猪肉制作汉堡包。虽然你也可以找到混合肉、鸡肉、火鸡,甚至是豆腐肉馅制作的汉堡。通常会用盐、胡椒、孜然和大蒜调味。 一个能让你通过味觉直接感受到古巴的元素是香菜,但要只加一点点,因为它的味道很浓烈,如果放得太多,可能会掩盖菜肴的味道。 这是一道快速、美味且容易制作的食谱。它是美式料理的经典,可以在全世界找到。通常配以薯条和饮料,尽管在这里我们呈现的是单品。你可以根据自己的喜好添加配料。
成分:
  • 2个芝麻圆形汉堡包
  • 250克生猪肉末
  • 2片奶酪
  • ½ 个洋葱
  • 盐、孜然、蒜粉、牛至和胡椒粉适量
  • 切得很细的香菜
  • 芥末,蛋黄酱,番茄酱
  • 4片培根或约克火腿
  • 1 个成熟的西红柿
  • 50克新鲜生菜
指示:

给猪肉碎肉加入盐和胡椒。根据个人口味添加孜然、大蒜粉和牛至。也加入一些切得很细的香菜。充分混合,直到形成一个紧实的面团。

混合汉堡(猪肉和牛肉)调味 / CiberCuba 厨房

将肉分成相等的部分。做成小球并将其压扁。尽量使其均匀,尤其要确保肉质不要过于多汁。如果发现它们不够紧实,可以加入一勺小麦粉并重新混合。

当汉堡做好后,将其放入冰箱冷藏至少两小时。准备好制作汉堡时将要使用的配料。将生菜切成细条,番茄切成片。

新鲜制作的汉堡配奶酪片 / CiberCuba Cocina

汉堡包应该趁热吃,这样肉才会保持温暖和多汁。你可以在平底锅上做,也可以在烤箱里做,甚至还有人会把它炸着吃。

在这种情况下,是在平底锅中用小火煎的,直到两面都呈金黄色。要判断内部是否熟了,可以用叉子戳一下,如果不再流出血水,说明煮得刚好。

汉堡包配酱汁和蔬菜 / CiberCuba 厨房

煮好后把奶酪片放在上面,让它在热量下融化。然后快速开始煎培根。

要组装汉堡,将面包切成两半。在下半部分涂上蛋黄酱,然后放上番茄酱。在上半部分根据个人口味涂上芥末。

使用酱汁是可选的,每个人的口味不同。当你按照自己的方式涂好酱汁后,放上融化的奶酪汉堡。

汉堡配酱汁、奶酪、蔬菜和培根 / CiberCuba Cocina

在肉上放上生菜和番茄,否则汉堡的重量和热量会使蔬菜失去新鲜感和脆感。

在番茄上放上培根、煎蛋、火腿或您想添加的其他食材。最后,加入切成非常细的紫洋葱丝。

汉堡包配面包 / CiberCuba Cocina

这道菜适合任何时间享用。通常会搭配一杯冰冷清爽的饮料。祝您享用。

祝你好胃口!!

配给:
2