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El Miri Supermarket，位于Hialeah的1574 W. 39th Place，已收到佛罗里达州农业与消费者服务部发出的五份使用暂停命令，因为在该商店内发现了多项严重违反卫生和食品安全规范的行为。
检查员发现了未经卫生保护的生食、受到食物残留物污染的设备、无法维持适当温度的冰箱，以及缺乏基本的洗涤和消毒设施，以及其他不规范情况。
根据官方报告 - 引用自 Miami Herald - “所有开放的食品加工/分配设备和工具”和“所有食品设备和工具”已被暂停使用。
这些行动由检查员Francis Odio和Caridad Delgado执行，作为上周四进行的一次检查的一部分，该检查结果于星期二在该部门的网站上发布。
虽然这种类型的检查并不意味着立即关闭场所——与受到其他州政府机构监管的餐厅不同——暂停使用的命令可能会使某些关键区域或设备失效，直接影响业务的运作。
缺乏卫生、设备污染以及食品未适当冷藏
在Miri超级市场发现的最严重的违规行为之一是在食品加工区完全缺乏洗手设施，这导致工作人员无法遵守基本的个人卫生规范。
此外，他们没有配备三槽水槽，这是一项不可或缺的工具，用于手动清洗、冲洗和消毒厨房用具。
作为直接后果，命令暂停使用几种与食品接触的设备，包括一台带锯，存在“嵌入的旧食物残留物”，以及一台切肉机，后刀片处“有旧残渣和堆积的灰尘”。
也没有找到必要的探针温度计来确认食品是否保持在安全温度。这导致了对该场所食品加工的暂停命令。
在冷藏室中发现了未密封的食品，包括生肝、生牛肉条、生鱼、生猪肩、生牛肋骨和未烘焙的生面包，所有这些食品都没有得到适当的防止交叉污染的保护。
这些产品已被处以立即停止销售的罚令。
不符合标准的冰箱和腐坏的食品
问题也扩展到了超市的制冷系统。
冷藏库，无论是在后台还是在零售区，记录的温度都超过了华氏50度，远远高于为了保证易腐产品保存而允许的最高限制41度。
因此，生鸡胸肉和猪排等食品的内部温度达到47到50度，迫使当局下令立即暂停其销售。
环境污染和缺乏虫害控制
检查还揭示了严重的结构和卫生缺陷。
在超市的农产品区的墙壁上发现了“类似霉菌的黑色物质积聚”，同时在“散装肉类冷藏柜”中也发现了“死苍蝇”，以及在“所有区域”都有“飞虫”。
此外，还发现了没有保护的肉类泡沫托盘、放置着食品的生锈货架，以及一个直接悬挂在切肉机上方的害虫控制装置，正好位于准备开放食物的同一张桌子上。
此外，一名员工在未事先洗手的情况下被发现处理食品，这直接违反了卫生规范。
还报告了“屋顶板的水损、缺失的屋顶板以及整个设施缺失的地板板”，这可能代表着额外的污染风险。
更糟的是，该机构在2025年没有有效的食品许可证，这使其在法律上面临更严重的处境。
超市应该改进哪些方面以恢复运营？
根据报告，暂停使用的命令只有在超市进行一系列整改后才能解除，这些整改包括：
安装一个三槽的水槽。
加入化学消毒剂以及试纸条。
- 添加一个带冷热水的功能性洗手池。
-准备一个薄探头温度计以进行温度控制。
-一个警示社区食品安全的案例
虽然这种类型的处罚不一定会导致商店关闭，但确实向消费者和当局发出了警示信号。
佛罗里达州农业和消费者服务部维护一个在线门户，发布此类检查结果，让市民能够查询每个商家的历史记录。
有关Hialeah超市制裁的常见问题
为什么Hialeah的Miri超市被处罚？
米里超市因多项违反卫生和食品安全规范而受到惩罚，其中包括未经卫生保护的生鲜食品、受到污染的设备及未保持适当温度的冰箱。
超市里发现的最严重的违规行为有哪些？
在最令人担忧的违规行为中，发现在食品加工区域完全缺乏洗手设施，这妨碍了基本个人卫生标准的遵循。此外，还发现设备上残留有旧食物，并且缺少用于检查安全温度的探针温度计。
超市因这些违规行为面临什么后果？
超市已接到暂停使用多个重要区域和设备的指令，这直接影响其运营能力。此外，售卖变质食品的行为已被立即暂停。
超市应该采取什么措施来恢复运营？
为了解除暂停订单，超市需要进行多项整改，比如安装一个三槽洗槽，添加化学消毒剂，并配备 тонкие 温度计以进行温度控制。
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