准备时间：
60
注：
可口的可乐饼可能是最具多样性的食品之一，因此在古巴，它们在短缺时期得到了很好的适应，因为几乎可以用任何食材制作。经典配方通常需要一些调味料和肉类来增加风味，同时还需要面粉等其他成分。一些人甚至成功地用极限副产品制作可乐饼，比如打碎的豌豆壳，甚至黑豆。
成分：
- 250克鱼
- 200克小麦粉
- 30毫升油
- 一个完整的鸡蛋
- 100克面包屑或100克小麦面粉。
- 大蒜、洋葱、辣椒、盐、糖、醋……一切随心所欲。
- 250毫升鱼汤（如有必要，可以使用任何人工浓缩液）
说明：
将鱼煮成汤，待汤温度适宜后，肉和汤液分开并分别保存。用手将鱼肉撕碎，或者将其研磨成肉末。
将高汤放入锅中加热，待沸腾后加入200克面粉，用木铲搅拌至混合均匀。在搅拌的过程中，面团应逐渐与锅壁脱离。
加入30毫升的油，继续搅拌至获得均匀的面团，然后静置冷却约20分钟。
鱼单独烹饪，并逐渐加入调料。一旦准备好，就将鱼放入已准备好的新鲜面团的锅中。
将其揉成一个大球。待其新鲜后，从球中制作出可乐饼。然后将可乐饼裹上打好的鸡蛋液和面包屑或面粉，最后进行油炸。
可乐饼是最具多样性的菜肴之一，因为几乎可以用任何材料制作。它也非常经济，因为可以不使用肉类，改为用人工浓缩的高汤作为基础，后续可以按照食谱的其余步骤进行制作。
这是一份非常适合在艰难时期生活的古巴人的食谱。
无论是早餐、下午茶、午餐，还是生日聚会，这道菜在古巴都是非常常见的。祝您好胃口！
配给：
20