准备时间：
60
注意：
鸡肉炖菜是一道美味的传统乡村菜。在整个拉丁美洲都很有名，但也非常古巴。
这道菜的制作并不复杂，除非像在Van Van的一首歌中提到的那样，你得烹饪一只老母鸡。在这种情况下，给它施加足够的压力，以确保肉质变得嫩滑。不管怎样，你会发现这道菜的味道非常出色。
成分：
- 1公斤的鸡（胸肉和腿肉）
- 1汤匙蒜泥
- 3个切成小方块的洋葱
- ½个红椒
- ½ 个黄色辣椒
- ½个青椒
- 1汤匙孜然
- 1汤匙甜椒粉
- 3片月桂叶
- 1 个辣椒
- ½杯填椒橄榄
- 1杯干酒
- 1杯番茄酱
- 2杯鸡肉或母鸡高汤
- 3汤匙红花油
- 2 个土豆切成片
说明：
在锅中加热油以密封肉类。一旦变成金黄色，取出鸡肉块。让它们再中火煮几分钟。
取出密封的鸡肉，备用。用同一个锅煮切成丁的洋葱。加入酒，充分利用底部留下的所有物质，搅拌均匀。
加入切成布鲁诺斯形式的辣椒，然后加入月桂叶、红椒粉和胡椒粉。搅拌均匀，加入干酒。用中火烹煮，直到酒精蒸发。
您可以根据自己的喜好添加番茄酱或意大利面。放入您之前准备好的肉块。加入鸡肉高汤，直到完全覆盖，然后盖上锅盖。用大火煮至沸腾。
把火调至中等，并煮30分钟。过了这个时间，加入土豆和橄榄。再盖上锅盖，再煮10分钟。
添加切好的香菜和适量的胡椒。盖上锅盖，将火调至最低，再煮5分钟。做好后可以享用。
祝你胃口好！！
配给：
4