准备时间：
60
注意：
阿罗斯孔波喽（Arroz con pollo）在拉乔雷拉（La Chorrera）是一道通常在古巴特别时刻准备的菜肴。它慢慢烹饪，热食，并且通常搭配一杯冰冷的啤酒，慢慢享用。味道的浓烈、色彩的对比、口腔的甜腻感以及团聚的家庭。这道古巴食谱具备了所有使其值得铭记的要素。
成分：
- 2杯“阿波里奥”米
- 1只整鸡切块和半只去骨鸡
- 4汤勺橄榄油
- 2个洋葱
- 1 根香菜
- 1 红椒
- 3瓣大蒜
- 1 啤酒
- ½ 杯葡萄酒
- 6杯鸡肉高汤
- 1茶匙的姜黄或bijol
- 1汤匙磨碎的孜然
- 1汤匙牛至
- 盐和胡椒粉根据口味添加
- 1杯煮熟的蔬菜
说明：
将鸡肉切成八块。加盐和胡椒腌制并放置。将洋葱、辣椒、香菜和大蒜切成细末。在锅中加热油，煎炸鸡肉。当肉的颜色变化并变为白色时，加入切好的洋葱、大蒜和辣椒。
将所有食材炒匀。加入酒，让酒精挥发。鸡肉应该浸泡在这个汁液中，继续用小火煮几分钟。
将高汤的量添加到米饭的三倍。再次彻底搅拌，然后让其煮沸。加入已经洗过的米饭，并搅拌以便混合。
根据您的口味调整盐分。让它小火慢炖。当开始变干时，逐渐加入啤酒。根据您使用的米，可能并不需要全部的啤酒。
当米粒长大并即将裂开时，加入蔬菜。盖上锅盖，让您的鸡肉米饭继续煮熟。
热食，装饰以烤椒条和切碎的香Parsley，按照厨师的建议。
祝您好胃口！！
份量：
5