准备时间：
2小时
注：
乡村风味的肋排可能是肋排中最肉质的切割。它们切自猪里脊的末端或肋骨并以单独的份量出售。
为了准备它们，理想的方法是做一个好的腌料，这里厨师伊凡做了一个比较干的腌料，因为他使用了一种草药和香料的混合物。正如你在视频中所看到的，干腌料应该在烤之前施加，如果可能的话，还要封住肉，以便让味道更好地渗透。
翻转肋排时像我们的厨师一样使用夹子。这样可以避免用叉子刺入时，肉汁流失。希望你喜欢这个食谱。如果你尝试了，别忘了在我们的社交媒体上分享一张照片。
成分：
- 2公斤猪肋骨
- 2汤匙孜然
- 1汤匙黑胡椒
- 2汤匙红椒粉
- 1汤匙盐
- 1汤匙牛至
- 2汤匙干香菜
- 橄榄油
- ½杯高汤或水
指示：
将肉放入一个深而宽的容器中。逐渐加入食谱中提到的所有香草和香料。加入少许橄榄油并混合，慷慨地揉捏肉，使其充分吸收这些美味的味道。
在一个宽大的平底锅中，轻轻加热一些油。在油温达到高温之前，加入所有的肋骨，让它们煮约5分钟。
过了这个时间，把它们翻转过来，再煮5分钟。取出并将其放在烤盘上。将烤箱预热到325°F（170°C）。
利用留下的锅底，加入半杯水或高汤。将得到的汁液倒入您保留在托盘上的肉中。用铝箔纸将其覆盖，并在325°F（170°C）下烘烤1个半小时。
时间可能会根据您用于食谱的材料数量以及每个烤箱的特定特点而有所不同。请您考虑这一点。
这些美味的肋排可以搭配我们的厨师推荐的健康沙拉。您也可以在CiberCuba Cocina的食谱中选择其他配菜。
祝你好胃口！！
配给：
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