准备时间：
20
备注：
香肠（butifarra）是一种新鲜的肉肠，在加泰罗尼亚、阿拉贡、瓦伦西亚、穆尔西亚和巴利阿里群岛等地广泛消费。这是一种用碎猪肉、血液和一些香料制作的香肠。关于其烹饪方式，有很多种准备方法，最常见的是与蘑菇、蔬菜和米饭搭配，可以在铁板上、炖锅中或烤箱中制作，随你喜欢。在西班牙这些地区的移民将其传播到拉丁美洲和加勒比地区。尽管在古巴越来越少见，我们在特别时期有一种“扭曲版本”的香肠，叫做“Fricandol”。看看我们的食谱，如果你去市场时找到新鲜的香肠，别忘了试着做一下。
成分：
- 8根新鲜猪肉火腿
- ½ 青椒
- 1个红烤椒
- ½ 个洋葱
- 12个樱桃番茄或1个切成小方块的沙拉番茄
- ¼ 茶匙的牛至
- 1汤匙橄榄油
- 牛至
说明：
在这个食谱中，我加入了少量盐，因为香肠通常是调味很浓的腌肉。它的味道很浓烈，与洋葱、樱桃西红柿和甜椒带来的甜味形成对比。
将洋葱和青椒切成丝。
在一个锅中，用小火加热橄榄油。加入香肠，当它们开始变金黄并释放汁液时，加入洋葱、小樱桃番茄和切好的辣椒。
将它们混合在一起，用中火煮至香肠熟透。其余的食材会保持非常多汁，并略显酥脆。最后撒上一点牛至粉，趁热上桌，将香肠放在蔬菜上面。
这是一道简单的食谱，可以搭配白米饭和一瓶冷啤酒。还可以将香肠切成小块，变成极好的开胃小菜。
祝你好胃口!!
配给：
2 - 4