准备时间：
20
注：
最著名的炸小鱼食谱起源于地中海。安达卢西亚、加泰罗尼亚和意大利一些地区的炸小鱼非常出名。它们主要在夏季食用，刚刚炸好时搭配啤酒一起享用。在古巴，我们也吃炸小鱼。我们有自己的品种，比如majúas和sardinitas。
成分：
- 500克的小鱼
- ½杯小麦粉
- 1杯油用于炸制
- 一个柠檬
- 盐和胡椒粉适量
指示：
将小鱼洗净，沥干水分，并放在厨房纸上擦干。
给它们加盐，静置几分钟。
在一个塑料袋或纸筒中，倒入小麦粉。然后加入鱼小块，摇晃袋子，让面粉均匀地粘附在所有鱼块上。
将油放入锅中加热至高温。当油热时，放入干燥的鱼块进行炸制，注意提前去除多余的面粉。分批炸制，以确保炸至金黄酥脆。
让它们在吸水纸上沥干，以去除多余的油脂。
将它们热食、酥脆，并切上一片柠檬，随时准备调味。您还可以搭配一些酱汁，最常见的有蛋黄酱、大蒜油或甜酸酱。它们非常适合作为开胃菜，尽管也可以作为快餐的主菜。
祝您好胃口!!
配给：
3