准备时间：
45
备注：
这次我们为你呈现一道烟熏猪肋排的食谱。你可以在专业肉铺购买烟熏猪肉。不过这道菜也可以用新鲜的猪肋排制作，味道同样很好，甚至更好。
成分：
- 1根猪肋排
- 5瓣大蒜
- 盐、胡椒、孜然、红椒粉和牛至适量
- 1 个酸橙
- 3个大土豆
- 橄榄油，或向日葵油
说明：
在一个研钵中，将大蒜与少许盐、胡椒、牛至、辣椒粉和孜然一起捣碎。当开始形成糊状物时，加入半个酸橙的汁。将这种混合物涂抹在猪肋骨上，并让其静置至少两小时，然后再进行烘烤。
将烤箱预热至180ºC (356ºF)
洗净土豆并切成约1厘米厚的圆片。在烤盘上涂抹油，然后放上土豆片。撒上盐和胡椒粉。接着将提前腌制好的猪肋排放在上面。放入烤箱中，烤约25到30分钟。请记住，每个烤箱都有其特定的特点，烹饪时间还会根据您在此食谱中使用的材料数量而有所不同。
当肉和土豆变金黄色时，让它们在已关闭的烤箱中静置约5分钟，然后再上桌。切割排骨，并将其放在烤土豆上。您可以加入一些切得很细的葱来为您的菜肴增添更多对比。
祝您好胃口！！
份量：
6