准备时间：
45
注意：
西班牙土豆饼或土豆饼是由土豆、鸡蛋和洋葱制作的传统西班牙菜肴。这是一道非常美味的食谱，适合用作下午茶、午餐、派对小吃或快速晚餐。
成分：
- 5个鸡蛋
- 2个中等大小的土豆
- 1 个中等大小的洋葱（可选）
- 400毫升的橄榄油（你可以使用葵花籽油）
- 盐按口味
- 一片香菜或芹菜作为装饰
指示：
将土豆洗净，去皮，然后切成对半，再切成约半厘米厚的半月形薄片。将其放入盐水中浸泡，备用。同时，剥皮并将洋葱切成中等大小的丁。
在一个大煎锅中将油加热至中火。将盐水中的土豆取出，沥干后，当大蒜开始变金黄色时，将其与洋葱一起加入煎锅中。它们应在小火中炸约25分钟。时间到了后，取出炸土豆并沥干。保留油以备后用。土豆应保持柔软，既不脆也不金黄。
在一个宽大深的容器中打入5个鸡蛋。根据个人口味加入盐，然后加入土豆和洋葱。充分混合。将煎锅置于中火上，加入少许油，然后加入混合好的食材。搅拌，让其逐渐凝固。当你注意到蛋饼开始成型时，小心地将边缘分开，并轻轻移动，以免粘底。用一个大盘子盖住煎锅，避免翻转时蛋饼破裂或有部分混合物流出。快速翻转，将蛋饼重新放回煎锅，让另一面也煮熟。
玉米饼可以有不同的熟度。可以更干或更湿。理想的状态是成分已经紧实，但仍保持汁水。
我们希望您喜欢这个食谱。祝您好胃口！！
配给：
4