准备时间：
45
注意：
塔姆博尔德帕帕斯是一道在古巴非常常见的菜肴，尽管在最近一段时间，在岛上找到土豆变得非常复杂。
在其他菜谱中，我们谈到过土豆的性质以及这种根茎蔬菜的多种品种。对于这道菜来说，最好使用新鲜的土豆，首选内部呈黄色的土豆，以获得坚实的土豆泥。
以下是所需的配料。像我一直说的，如果你们有兴趣在家制作，别忘了在我们的社交媒体上与我们分享一张照片。
成分：
肉末的原料
- 500克绞肉
- 1 个洋葱
- 3瓣大蒜
- 2汤匙油
- 盐、胡椒、孜然和牛至适量
- 橄榄
- ½ 杯番茄酱
土豆泥的原料
- 8个土豆
- 1 片月桂叶
- 2汤匙黄油
- 1茶匙盐
- 1杯磨碎的奶酪（可选）
指示：
洗净并剥去土豆的皮。将它们切成中等大小的块放入锅中，加入水。加入盐和月桂叶，煮至土豆变软。
给碎肉加盐和胡椒，然后放在一边。
在另一个锅中加热油。加入捣碎的大蒜、切成小方块的洋葱和你喜欢的辣椒。充分混合，当洋葱开始变得透明时，加入绞肉。
将所有配料充分混合，最后用少许孜然和牛至调味。加入橄榄，它们通常会带来咸味，然后再调整盐的用量。
当肉失去汁液时，加入番茄酱、少许糖，继续煮几分钟，直到达到你喜欢的浓度。
肉末不应该太多汁，否则会影响摆盘并破坏土豆饼。
将土豆沥干，取出月桂叶，准备成泥。逐渐加入黄油，利用土豆的热度将其混合成泥。你可以使用搅拌器的打蛋器。
应该得出一个坚实的泥。你可以根据自己的喜好添加胡椒。
要制作Papa鼓，首先放上一层土豆泥。尽量确保所有层都均匀且厚度相似。
在土豆泥的基础上，你可以放一层奶酪。然后放上一层厚厚的炒肉，最后再放一层土豆泥。
用磨碎的奶酪覆盖它，如果你愿意，可以把它放入烤箱烤至金黄，或者简单地盖上盖子，让奶酪在土豆泥的热量下融化。
如果你快速装填鼓，不用担心，只需用土豆泥的热量即可。但如果你喜欢，可以把它放入烤箱，以180ºC烤10分钟。这道食谱是热食，可以作为主菜。
希望你喜欢。祝你好胃口！
配餐：
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