准备时间:
60
备注:
Las Señoritas是一种美味的甜点,采用酥皮制作。这是糕点制作中最难的准备之一。因此,许多食谱都使用已经制作好的酥皮。
Las Señoritas可以填充泡芙奶油、黄油奶油、蛋白霜、浓奶油、打发奶油,甚至果酱。最常见的表面装饰是糖霜,尽管也有用巧克力和糖衣制作的版本。
Las Señoritas是一道源自西班牙的甜点。在西班牙半岛,人们称其为Milhojas de Crema。在这个食谱中,我们接近最经典的版本,即覆盖糖霜的泡芙奶油Las Señoritas。
成分:
- 520克酥皮面团
- 2杯奶油酱(见食谱 CiberCuba 厨房请提供需翻译的文本。
- 糖粉
指示:
对于这个食谱,我们将使用已经制作好的酥皮面团。如果您想自己制作面团,建议您访问María Lunarillos的博客。这个厨师提供了一个非常详细的食谱,包括所有步骤。
在市场上选择您喜欢品牌的酥皮。它已准备好烘焙,但在此之前,请将其展开并切割成相似大小的矩形部分,如照片所示。
将烤箱预热至180ºC。
将千层酥放在烤盘上的烘焙纸上。以180°C烘烤15到20分钟。请记住,时间可能会根据您烤箱的特性有所不同。
要知道是否准备好,只需观察其颜色变为金黄和质地酥脆即可。将其从烤箱中取出,放凉。要制作千层酥的不同层次,仔细将矩形切成两半,避免断裂。备用。
为了准备作为馅料的糕点面团,我们建议您查看我们在CiberCuba Cocina的食谱。您需要2杯这种美味的配方。
将第一层酥皮放在烤盘上,撒上糖粉,然后均匀地添加奶油。这个步骤很重要,以便奶油能粘附在酥皮上。
放上第二层酥皮,然后重复操作。最后盖上一层,撒上充足的糖粉。
到最后我们将有三层酥皮和两层奶油。建议不要做超过三层,因为咬起来不方便,但如果您喜欢,可以尝试。
在最后一层上可以撒上糖粉,不过通常也会放上一层糖霜或融化的巧克力。用面包刀修整小姐们的边缘,使其更加精致。
这是一道简单的食谱,其主要难点在于制作卡士达酱或准备酥皮面团。
希望你们喜欢。祝好胃口!!
配给:
6