José Roberto Loo para CiberCuba Cocina
大豆碎肉沙拉 | 图片 © José Roberto Loo 为 CiberCuba Cocina

豆腐肉沙拉

厨师,主菜

厨房,主菜

准备时间:
60
备注:
豆制品肉末伴随着古巴人走过了漫长的岁月。没有人确切知道这个产品含有多少百分比的肉和多少百分比的豆,但大家都知道它的豆成分比肉多。它的酸味、独特的口感以及在许多家庭中无法避免的存在,使人们苦苦寻找可以替代它的替代品,以使其更易于接受。 一种食用方式是做成沙拉:用不同的配料调味豆制品肉末,将其转变为一种压制肉。 如果您有的是牛肉、猪肉、鸡肉等的肉末,也可以制作这个食谱。
成分:
  • 250克大豆肉末
  • 2块90克的面包
  • 蒜、洋葱和青椒,黑胡椒、盐和其他调味粉,随个人口味添加。
说明:

解冻的豆豉肉末加入大蒜、洋葱和切好的辣椒,这些调料都要事先切好。再加盐、胡椒和您想使用的其他调味粉。

调味品 / CiberCuba 厨房 / J R Loo

面包应浸泡在水中几分钟,然后将水去掉,加入到切碎肉的混合物和调料中。将所有材料揉合,直到形成均匀的面团。

大豆剁碎肉 / CiberCuba 厨房 / J R Loo

内容被倒入一个塑料袋中并封口,尽量确保密封以防止水进入。将装满物料的袋子放入压力锅中,加入水,煮40分钟。

准备好的肉末,用于制作沙拉 / CiberCuba 厨房 / J R Loo

然后从火上取下,冷却后取出塑料袋中的内容。

酱拌豆腐肉碎 / CiberCuba 厨房 / J R Loo

可以切成片、丁,做成酱汁……有很多种吃法。祝你好胃口!

份量:
4