准备时间：
30
备注：
尽管在古巴的市场和食品商店几乎找不到鱼，但在我们的传统烹饪中，使用鱼类的食谱仍然非常普遍，因为我们是一座海岛。
炸鱼圈的食谱有一些小窍门。首先，要记住，过厚的面衣会影响鱼的烹饪效果。你必须加大火力，这样可能会导致表皮烧焦，而鱼内却仍然生或呈现胶状。第二个窍门是从前一晚就开始腌制鱼块，加入少许柠檬汁，但不要太多，以免酸味过强，影响口感。
在这个食谱中，我们使用的是鳕鱼，这在古巴并不是常见的鱼。你可以用剑鱼、鲨鱼、针鱼，甚至如果你勇敢的话，可以尝试好的巴鲁卡鱼块。
成分：
- 四个鱼轮
- 一个柠檬
- ½杯小麦面粉
- 1 个鸡蛋
- 1杯油
- 盐和胡椒粉适量调整
说明：
给鱼片撒上盐和胡椒粉，然后挤入柠檬汁。让它们至少腌制两个小时再进行油炸。
将鱼轮沥干，然后裹上一层薄薄的面粉，再浸入鸡蛋中。如果您想要更厚的外衣，可以最后再裹上一层面包屑。
要炸鱼饼，使用中火。过高的火温只会导致外皮烧焦。每面炸约一分钟半，然后翻面，重复操作，直到达到您喜欢的金黄色。
炸鱼搭配自制的浓烈蒜味蛋黄酱非常美味。希望您喜欢这个食谱。祝您好胃口！
份量：
4