José Roberto Loo Vázquez / CiberCuba
Prú Oriental y galletas | Foto © José Roberto Loo Vázquez / CiberCuba

普鲁东方

厨房,开胃菜

厨房,开胃菜

准备时间:
25
注意:
El Prú Oriental是一种清爽的饮料,手工制作,在古巴东方非常受欢迎。它源于法国,此外还被称为根部香槟、根啤酒,或者简单地称为“prú”。人们认为它具有药用属性,因为其配方的基础是许多天然的能量产品。如果你愿意在家制作,请遵循每一步,并在我们的社交媒体上分享照片。
成分:
  • 60克肥皂
  • 60克的bejuco ubí
  • 6克胡椒叶
  • 30克姜
  • 300克中国根
  • 8克肉桂棒
  • 5升水
  • 1升的prú madre
  • 200克红糖
指示:

刮去洗衣皂和乌比藤。洗净胡椒叶、生姜和中国根。将洗衣皂和中国根切成小块。

在水中煮香料 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

将所有香料在水中煮沸两小时。过滤并放置煎煮液。静置24小时。

腌制并静置 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

加入母酵和糖。搅拌这个液体直到完全融合。静置72小时。

添加糖 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

预留一升作为母液以备下一次洗涤。

普鲁东方 / 何塞·罗伯托·卢,CiberCuba 厨房

请冰镇后享用。

普鲁东方 / 何塞·罗伯托·卢,CiberCuba 厨房

请记住,由于其特性,这种饮品不推荐给小孩子,因为它含有药草和药根。如果您想了解更多关于prú的起源和消费传统,可以阅读文章《Prú,一种在古巴东部非常受欢迎的法国饮品》。

普鲁东方 / José Roberto Loo, CiberCuba 厨房

我们希望东方普鲁带给您的家人和朋友清爽的体验。

祝您好胃口!

配给:
10