José Roberto Loo Vázquez / CiberCuba
普鲁东方与饼干 | 图片 © José Roberto Loo Vázquez / CiberCuba

普鲁东方

厨房,开胃菜

厨房,开胃菜

准备时间:
25
注意:
东方普鲁是一种清爽的饮品,采用手工制作,在古巴东部地区非常受欢迎。它源于法国,也被称为根啤酒、根酒或简单地称为“普鲁”。它被认为具有药用属性,因为其配方的基础是许多天然产品,具有提神醒脑的效果。如果你有兴趣在家制作,请遵循每个步骤,并在我们的社交媒体上分享照片。
配料:
  • 60克肥皂
  • 60克乌比藤
  • 6克胡椒叶
  • 30克姜
  • 300克中国根
  • 8克肉桂棒
  • 5升水
  • 1升的prú madre
  • 200克红糖
指示:

刮去皂角和榕树藤。洗净胡椒叶、生姜和华人根。将皂角和华人根切成小块。

将香料煮沸在水中 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

将所有香料在水中煮沸两小时。过滤并放置煮好的液体。静置24小时。

浸泡并静置 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

加入母酵和糖。搅拌此液体,直到完全混合。静置72小时。

添加糖 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

预留一升作为母液用于下次洗衣。

普鲁东方 / José Roberto Loo, CiberCuba 烹饪

将其冰镇好后再享用。

普鲁东方 / 何塞·罗伯托·卢,CiberCuba 厨房

请记住,这不是一种适合小孩子的饮料,因为它含有草药和药用根。 如果您想了解更多关于prú的起源和消费传统,可以阅读《Prú,一种在古巴东部非常受欢迎的法国饮料》一文。

普鲁东方 / 何塞·罗伯托·鲁,CiberCuba厨房

我们希望您家人和朋友喜欢这款清爽的东部普鲁。

祝您好胃口!

配给:
10