José Roberto Loo Vázquez / CiberCuba
普鲁东和饼干 | 照片 © 何塞·罗伯托·卢·瓦斯克斯 / CiberCuba

普鲁东方

烹饪,开胃酒

厨房,开胃酒

准备时间:
25
注:
东方普鲁是一种清爽的饮品,手工制作,在古巴东部非常受欢迎。它起源于法国,还被称为根啤、根酒,或简单称为“普鲁”。人们认为它具有药用特性,因为其配方中包含许多天然的能量增补成分。如果你有兴趣在家制作,请遵循每个步骤,并在我们的社交媒体上分享照片。
成分:
  • 60克香皂
  • 60克的乌比藤
  • 6克胡椒叶
  • 30克生姜
  • 300克中国根
  • 8克肉桂棒
  • 5升水
  • 1升母液
  • 200克红糖
说明:

将香皂草和乌比藤刮擦一下。清洗胡椒叶、生姜和中国根。将香皂草和中国根切成小块。

用水煮香料 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

将所有香料在水中煮沸两个小时。过滤后将煮汁放置。放置24小时。

腌制后静置 / José Roberto Loo, CiberCuba 厨房

加入母酵母和糖。搅拌该液体,直至完全融合。静置72小时。

添加糖 / José Roberto Loo, CiberCuba 厨房

预留一升母液以备下次洗涤使用。

普鲁东方 / 何塞·罗伯托·洛,CiberCuba 厨房

请将其冷藏至非常冰凉。

普鲁东方 / 何塞·罗伯托·卢,CiberCuba 厨房

请记住,由于其成分含有草药和药用根茎,这种饮品不适合小孩子饮用。如果您想了解更多关于prú的起源和消费传统,可以阅读文章《Prú:一种在古巴东部非常流行的法国产品》。

普鲁东方 / José Roberto Loo, CiberCuba 厨房

我们希望您和您的家人朋友会喜欢这款清新的东方普洱。

祝你好胃口!

配给:
10