准备时间：
40
注：
咖喱食谱在古巴的餐桌上是件异国情调的事。在老哈瓦那，我可以在位于梅卡德雷斯街的“马可波罗”香料店找到这种调料。这是一道非常简单易做的菜肴，味道和香气都令人愉悦，让我们仿佛置身于印度。它与白米饭搭配得非常好，尽管其原料在古巴并不便宜，也不易获取，但我在这里分享这个食谱，因为一些读者请求过。希望大家喜欢。
成分：
- 1块切成丁的鸡胸肉
- 1个切成小丁的洋葱
- 1 根切得很细的小葱
- 1 瓣捣碎的大蒜
- ½ 茶匙新鲜姜皮屑
- 1茶匙咖喱
- ½茶匙磨碎的孜然
- 盐和胡椒适量
- 100毫升椰奶
- 50 毫升的烹饪奶油（脂肪含量低于35%的奶油）
- 4汤匙橄榄油
- 1 束香菜
- ½个红椒切成细丁
- 1 颗大土豆切成小块
- ½ 杯高汤或水
说明：
根据个人口味给鸡胸肉丁调味。准备好所有材料，当它们都准备好后，将一个锅放在火上，加入橄榄油。
首先加入大蒜，等大蒜变金黄色之前加上肉。这道鸡肉是用去骨肉制作的，但如果是像鸡腿这样的小块肉，只需考虑在开始添加其他食材之前多煮几分钟。
当肉变成白色时，加入土豆、洋葱、辣椒、葱和生姜。中火煮几分钟后，加入香料、孜然和咖喱。搅拌均匀，使所有元素融合。
几分钟后，菜肴开始变成金黄色，加入液体成分，即高汤或水、椰奶和烹饪奶油。调整盐和胡椒的用量，然后盖上锅盖。
让它在小火上煮10分钟，让肉和土豆充分吸收味道。检查酱汁不要过于干燥，因为它应该是浓稠的。
您可以用切碎的香菜装饰它。热腾腾地上桌，搭配白米饭和您喜欢的其他配菜。希望您喜欢。祝您好胃口！
配给：
2