准备时间：
60
备注：
古巴的帕内特拉是一种让我们都回忆起童年的甜点，第一次和奶奶一起下厨房的经历，渴望吃到热乎乎的屑屑，以及有时因火候过长而感到的失落。
我们为你呈现一种在古巴非常常见的食谱。通常是在压力锅中制作，在底部放一张纸，以防止面团粘连和烧焦。这个面团的秘密不在于成分，因为非常少，而在于融合它们的方式。
成分：
- 2杯小麦面粉
- 2杯白糖
- 1/2杯牛奶
- 4个鸡蛋
- 1 ½ 茶匙泡打粉或小苏打
- 1茶匙香草精
- 1 撮盐
指示：
鸡蛋必须保持在室温。将蛋白和蛋黄分开。我们建议逐个进行，以避免坏蛋污染其他鸡蛋。
将蛋黄与一半的糖混合，最好使用电动打蛋器。打1分钟，然后加入牛奶，并继续以高速搅拌至少3分钟。
将干成分、面粉、盐和泡打粉混合在一起。将所有混合物筛在打发的蛋黄上，以确保面糊没有结块。
可以用电动打蛋器以低速混合2分钟，直到达到均匀的面团，或者用翻拌的方式将面粉混合。当所有材料充分融合后，备用。
打发蛋白至高速度直至提起。加入剩余的糖和香草。继续打发，直到完全融合。
用刮刀将两者混合，做出环绕的运动，直到所有材料充分混合。在这个时候不要使用电动打蛋器。
给模具涂上油，并撒上一些面粉以防止面团粘连。将烤箱预热至180ºC。
在上下加热的情况下烘烤40到45分钟。避免打开烤箱，以免打断烹饪过程，这可能会影响面团的膨胀。烘烤时间将取决于使用的模具大小、面团的数量和每个烤箱的特性。
如果决定在压力锅中制作蛋糕，请记得在底部放一张优选涂油的纸。盖上锅，但不要上压。以小火煮蛋糕大约40分钟。
要检查蛋糕是否烤熟，可以进行经典的木签测试。将木签插入中心，如果拔出时是干的，那就好了。如果不是，请继续烘烤。
将其从烤箱中取出，在模具中冷却几分钟。然后取出，并尽量在冷却架上完全冷却，以免保持湿气。
如果在压力锅中烹饪了您的面包蛋糕，请打开锅盖，让面团稍微冷却一下。当面包蛋糕刚做好的时候，不要立即将其取出锅外，这样容易导致面包蛋糕裂开。
我们希望您喜欢这个食谱。祝您好胃口！
配餐：
8