准备时间：
120
备注：
烤猪腰肉是一道美味且易于准备的食谱。它是和朋友聚会时的理想菜肴。但要注意，这块肉可能会有些干，因此有几个烹饪的小技巧，我在这里给你分享一下。
为了让猪腰肉拥有浓郁的味道，你需要在前一晚就腌制它。然后，在烘烤时，为了保持 juicy，你需要在第一小时的烹饪过程中用铝箔纸覆盖它。
这并不是一个快速的食谱，然而，这道菜并不需要你花费太多时间，因为它的制作过程并不复杂。
成分：
- 1公斤猪肉里脊
- 5 个大土豆
- 1 个洋葱
- 5瓣大蒜
- 盐、胡椒、孜然、牛至和月桂。
- 1个大柠檬或酸橙
说明：
在烤肉的前一晚，把肉块放在一个盘子里。加入盐、胡椒、孜然、牛至、捣碎的大蒜、油，并放入几片月桂叶。如果您愿意，可以在肉块上刺小孔，放入大蒜块和调料。
此外，加入柠檬汁和切成丝的洋葱。将所有材料覆盖好，放入冰箱静置到第二天。
将烤箱预热至200ºC。
削皮土豆并切成圆片。在您的烤盘底部加一点油，然后放入土豆片。撒上盐和胡椒，将从前一天晚上腌制好的肉块放在上面。
用铝箔纸盖住全部，放入200°C的烤箱中烘烤1小时。时间到后，检查肉的熟度。揭开铝箔，浇上在烹饪过程中流出的汁液，再继续烹饪20分钟。
重复用它的汁液给它淋浇至少两次。这会防止它在最后时刻变干。关掉烤箱，让烤好的猪里脊在烤箱的余热中静置，同时准备餐桌。
我建议您提前切好猪肉里脊，因为这样更容易分配份量。但这完全取决于您的口味。
希望你们喜欢这个食谱。祝你好胃口！！
配给：
6