准备时间：
150
注意：
根据多洛雷斯·阿方索和罗德里格斯的说法
成分：
1只重25到30磅的小猪 2头大蒜（捣碎） 2汤匙牛至 10片月桂叶 大约8汤匙盐 1汤匙白胡椒 6个酸橙
说明：
将小猪清洗干净，放在一个大烤盘上。用以下调料腌制：将大蒜与胡椒、盐和牛至捣碎，直至形成如同泥状的混合物，然后加入酸橙汁。用这种调料给小猪涂抹均匀。在预热的烤箱中烘烤两小时，直到肉熟透，外皮烤得酥脆。需小心翻动，并定期涂抹调料。
配餐：
10
烤小猪
厨房，主菜
厨房，主菜
厨房，主菜
厨房，主菜
1只重25到30磅的小猪 2头大蒜（捣碎） 2汤匙牛至 10片月桂叶 大约8汤匙盐 1汤匙白胡椒 6个酸橙
将小猪清洗干净，放在一个大烤盘上。用以下调料腌制：将大蒜与胡椒、盐和牛至捣碎，直至形成如同泥状的混合物，然后加入酸橙汁。用这种调料给小猪涂抹均匀。在预热的烤箱中烘烤两小时，直到肉熟透，外皮烤得酥脆。需小心翻动，并定期涂抹调料。