准备时间：
40分钟
备注：
在古巴，有两种制作加拉皮尼亚的方法。一种是通过煮这水果的外皮，另一种则是通过发酵的方式。我们为大家提供这两种版本。我个人总是选择第一种，因为我觉得这种方法更快、风险更小，而且更健康。
配料：
- 1个菠萝（我们只用果皮）
- 1.5升水
- 根据个人口味添加糖。
- 冰
说明：
将菠萝洗净并去皮。去掉菠萝的顶部，保留果肉以备其他食谱或切片直接食用。制作甘蔗菠萝时，我们只使用菠萝的外皮和果心，供您选择使用。
在一个锅中加入一升半的水和菠萝皮。根据个人口味加入适量的糖。用中火煮30分钟。然后将其取出，待凉。将液体通过细筛过滤，丢弃已煮过的菠萝皮。我们建议您在饮用甘甜的菠萝水时加入冰块，以增加其清凉感。
有一种第二种的Garapiña配方，是通过发酵过程获得的。它的材料与第一种相同，制作方法如下：将洗净的菠萝皮放入玻璃罐中，加入足够的水以覆盖菠萝皮，然后静置。用细布盖好，防止昆虫进入，同时允许空气流通。让其发酵两天，直到开始感受到酸味，但不要让其过于酸化，以免变成醋。过滤后，加入适量的糖，冷饮即可。
配给：
4