准备时间：
60
注意：
鸡肉炖菜是一道美味的传统乡村菜肴。这道菜在整个拉丁美洲都非常受欢迎，但在古巴尤其令人喜爱。
制作过程并不复杂，除非就像Van Van的一首歌中唱的那样，您需要烹饪一只老母鸡。在这种情况下，要给它施加足够的压力，以使肉质变得嫩滑。无论如何，您会发现这道菜的味道非常出色。
成分：
- 1公斤鸡肉（胸肉和鸡腿）
- 1汤匙大蒜酱
- 3个洋葱，切成丁
- ½个红椒
- ½个黄椒
- ½个绿色甜椒
- 1汤匙孜然
- 1汤匙甜辣椒粉
- 三片月桂叶
- 1个爆椒
- ½杯填充辣椒的橄榄
- 1杯干葡萄酒
- 1杯番茄酱
- 2杯鸡汤或母鸡汤
- 3汤匙红花油
- 两颗土豆切成片
说明：
在锅中加热油以封锁肉质。一旦肉块变成金黄色，将鸡肉取出。让它们继续在中火上煮几分钟。
取出密封的鸡肉，放置一旁备用。在同一个锅中，加入切成丁的洋葱开始炒煮。倒入红酒，充分利用锅底的残留物，认真搅拌。
加入切成布鲁诺斯的辣椒，然后加入月桂叶、红椒粉和黑胡椒。充分搅拌后，加入干葡萄酒。用中火煮，直到酒精挥发为止。
您可以根据自己的喜好添加番茄酱或意大利面。将您之前准备的肉块放入其中。加入鸡肉高汤，直到完全覆盖，然后盖上锅盖。用大火煮至沸腾。
将火调至中等，煮30分钟。时间到了之后，添加土豆和橄榄。再盖上锅盖，再煮10分钟。
加入切碎的香菜和适量的胡椒。盖上锅盖，将火调至最低，继续煮5分钟。现在可以享用啦。
祝你好胃口！
份量：
4