准备时间：
60
注：
鸡肉炖菜是一道美味的乡村传统菜肴。它在整个拉丁美洲都很受欢迎，但也非常古巴。
制作并不复杂，除非像Van Van的歌曲中那样，您需要烹饪一只老母鸡。在这种情况下，给它施加很大的压力，以确保肉质变得嫩滑。无论如何，您会发现这个食谱味道非常出色。
成分：
- 1公斤鸡 (胸肉和腿肉)
- 1汤匙蒜蓉
- 3个洋葱切丁
- ½个红辣椒
- ½个黄色辣椒
- ½ 绿椒
- 1汤匙孜然
- 1汤匙香甜红椒粉
- 3片月桂叶
- 1 个辣椒
- ½杯塞有椒的橄榄
- 1杯干红酒
- 1杯番茄酱
- 2杯鸡肉或母鸡高汤
- 3汤匙红阜油
- 2个切成薄片的土豆
说明：
在锅中加热油，以便封住肉。待肉变成金黄色后，将鸡块取出。让它们再中火煮几分钟。
将封存的鸡肉取出并放置一旁。在同一锅中放入切成丁的洋葱开始煮。加入酒，充分利用底部残留的物质，搅拌均匀。
加入切成小方块的辣椒，然后加入月桂叶、甜椒粉和胡椒。充分搅拌，加入干葡萄酒。用中火煮至酒精蒸发。
您可以根据自己的决定添加番茄酱或意大利面。放入您之前保留的肉块。加入鸡肉高汤，直到完全覆盖，然后盖上盖子。用大火煮至煮沸为止。
把火调到中等，继续煮30分钟。时间过后，加入土豆和橄榄。再盖上锅盖，继续煮10分钟。
加入切碎的香菜和适量胡椒。盖上盖子，将火调至最低，继续煮5分钟。准备好享用。
祝您好胃口!!
配给：
4