准备时间：
40
备注：
这是古巴菜肴中非常常见的一道菜。它制作简单，风味浓郁，十分美味。可以搭配白米饭和炸香蕉。祝你享用！
成分：
- 四块鸡肉
- 1 个洋葱
- ½杯干葡萄酒
- 1 个辣椒
- ½杯番茄酱
- 四瓣大蒜
- 1个苦橙或1个 lemon
- 三汤匙油脂
- 两颗大土豆
- 1 根胡萝卜
- 磨碎的胡椒
- 萨尔
说明：
根据个人口味给鸡肉加盐和胡椒，加入一些酸橙汁或柠檬汁，腌制几小时。在高压锅中加入油，加热后放入捣碎的蒜和洋葱，翻炒至香味扑鼻。然后加入切块的鸡肉，煎至表面微微金黄，以锁住肉质。待鸡肉开始变成淡白色，边缘呈现金黄色时，需要及时翻动。接着加入番茄酱，将火调至中等强度，煮约5分钟。
将土豆和胡萝卜洗净、去皮，切成中等大小的块。将它们加入鸡肉中，充分搅拌，使酱汁与所有材料混合。加入干酒、月桂叶，并用水将食材淹没一半。检查盐的份量。将其在压力锅中用中火煮约20分钟。如果使用炖锅，可能需要更长时间。保持锅盖盖好，尽量不要搅动。
在烹饪时间结束时，请检查鸡肉是否熟透。酱汁应该已经变稠，如果还不够浓稠，请继续收汁直到达到您满意的状态。
口粮：
4