准备时间：
40
注意：
猪肉炖菜是古巴非常常见的一道菜。食客们最享受这个菜肴的一点是它的酱汁。很多时候，它会加入土豆和番茄酱，但这并不是必须的。重要的是，这道菜不要太干，因为其特点是配上白米饭，以便用炖菜的酱汁进行浸泡。希望大家喜欢。
成分：
- ½公斤猪肉
- 1个切成块的大洋葱
- 3 瓣捣碎的蒜
- 1 个切成细条的辣椒
- ½茶匙盐
- ½茶匙的牛至
- ½ 茶匙小茴香
- 2片月桂叶
- 2个西红柿
- ½杯干酒或白酒
- ½杯绿橄榄
- ½杯橄榄油
说明：
给肉加盐和胡椒，然后切成骰子或中等大小的块。将其备用。
在一个锅中加热油。加入大蒜、洋葱、辣椒、牛至和孜然，翻炒几分钟，直到洋葱变得透明。
加入猪肉并混合使所有食材融合。肉在烹饪时会变色。此时加入橄榄、切丁的番茄、酒和月桂叶。
盖上锅盖，中火煮至肉质变软，酱汁达到你喜欢的浓稠度。如果煮得太干，可以加一点水或酒。
猪肉炖菜配上白米饭。
祝您好胃口!!
配给：
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