准备时间：
2小时
注意：
"乡村"风格的肋骨可能是肋骨中肉质最为丰厚的一种切割。它们是从猪的后腰或肋骨部位切割而成，以单块的形式出售。
准备肋骨的理想方法是制定一个良好的腌料，这次厨师伊万使用了一个相对干燥的腌料，因为他采用了一种草药和香料的混合物。如你在视频中所见，干腌料应在烤制前涂抹，且尽可能先封住肉，以便让味道更好地融合。
翻转肋骨时，像我们厨师一样使用夹子。这样可以避免用叉子刺破时，肉汁会流失。我们希望你喜欢这个食谱。如果你尝试做了，请别忘了在我们的社交媒体上分享照片。
成分：
- 2公斤的猪 ribs
- 2汤匙孜然
- 1汤匙胡椒
- 2汤匙红椒粉
- 1 汤匙盐
- 1汤匙牛至
- 2汤匙干香菜
- 橄榄油
- ½ 杯高汤或水
指示：
将肉放入一个深且宽的容器中。逐渐加入食谱中提到的所有香草和香料。再加入少许橄榄油，混合均匀，充分揉捏肉类，使其吸收到这些美味的风味中。
在一个宽大的平底锅中，稍微加热一点油。在油温达到高温之前，加入所有的肋排，让它们煮约5分钟。
过了一段时间后，把它们翻转，并再煮5分钟。将它们取出，放在烤盘上。将烤箱预热至325°F（170°C）。
利用锅中剩下的底汁，加入半杯水或高汤。将获得的汁液倒入您保留在盘子中的肉上。用铝箔纸将其完全覆盖，然后在325ºF（170ºC）下烘烤1小时30分钟。
时间可能因您在食谱中使用的配料量和每个烤箱的特性而有所不同。请予以考虑。
这些美味的排骨可以搭配我们厨师推荐的健康沙拉。您也可以在CiberCuba厨房的食谱中选择其他配菜。
胡吃海塞！！
配额：
6