准备时间：
四十五分钟
注意：
与家人和朋友分享的一道美味食谱。
成分：
- 1公斤牛肉
- ½杯油或猪油
- 1 汤匙盐
- 1汤匙甜椒粉
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- 1 个洋葱
- 3瓣大蒜
- 1个绿椒，微辣
- 1杯番茄酱
- 1杯干白葡萄酒
- 1杯水或牛肉高汤
- 1公斤土豆
- 五汤匙葡萄干
- 4汤匙去核的小橄榄
- 5汤匙刺山柑（可选）
说明：
将肉切成约5到6厘米的块，用热油煎至金黄。
然后加入盐、甜椒粉、黑胡椒和切碎的洋葱，搅拌均匀，再加入捣碎的大蒜，继续煮2到3分钟，让调味料充分融合。
接着加水，保持大火煮15分钟，稍微软化肉块。取出肉，保留煮肉的汤。
在一个大锅中，炒香切好的青椒和多一些洋葱，接着加入番茄酱。将这个炒料煮约3分钟后，加入已经半软的肉块，搅拌均匀。
然后加入去皮切块的土豆，淋上红酒和肉汤。再加入葡萄干、橄榄和刺山椒。盖上锅盖，用中火煮15分钟，或直到土豆和肉达到您喜欢的口感。
配给：
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