准备时间：
30
成分：
2杯煮蟹肉。
2杯莫尔内酱。
6汤匙碎奶酪。
6汤匙饼干粉。
莫尔内酱：
2杯贝沙梅尔酱。
1/4杯奶酪。
1/8茶匙胡椒。
指示：
将蟹肉与酱汁混合，倒入小模具中。在表面撒上芝士和饼干屑。以375华氏度烘烤，直到表面变成金黄色。
准备贝沙梅尔酱，使用3/4杯牛奶或高汤与6汤匙小麦粉混合，搅拌均匀后，调味添加胡椒粉和肉豆蔻。如果想的话，可以在酱汁变稠后加入柠檬汁或葡萄酒。
在这白酱中加入1/4杯奶酪和1/8茶匙胡椒粉，即可得到蒙雷酱。
份量：
6
梦露螃蟹
厨房，主菜
厨房，主菜