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炒饭配火鸡和火腿 | 图片 © CiberCuba 厨房

炒饭配火鸡和火腿

厨房,主菜

准备时间:
30
注意:
炒饭在古巴是一道非常受欢迎的残余利用菜肴。有许多不同的食谱,通常使用大锅来准备,这是一种宽大而深的锅,可以混合多种食材。 这道菜作为中国移民带来的遗产传入古巴。传说大锅的使用可以追溯到约2000年前的中国文化。从那时起,炒饭开始制作,因为它既美味又营养,且制作快速。 要做出完美的炒饭,有五个必不可少的元素:切成细条的蔬菜、不同种类的小块去骨肉、提前煮熟的米饭、与准备的食物量相匹配的大锅,以及大火。如果你具备这些条件,我敢保证你会做出色香味俱全的炒饭,达到美食级别。 在古巴,最著名的炒饭是炒米饭,它与其他炒饭的区别在于包含一些必需的成分,如我们称之为“豆芽”的豆苗和虾。 希望你能享受这道看似复杂但实际上丰富且简单易做的食谱。
成分:
  • 1杯熟白米,最好是长粒米。
  • ½ 个洋葱
  • 2瓣捣碎的大蒜
  • 1根小葱
  • 1 根胡萝卜
  • ½个黄椒
  • 2个小辣椒
  • 30克新鲜姜
  • 200克火鸡胸肉
  • 150克的火腿
  • 50克火腿
  • 100克切细的芹菜
  • 3汤匙油
  • 2汤匙酱油
说明:

将所有蔬菜切成细丝或方块。火腿和火鸡肉也切成方块。给火鸡胸肉的方块加盐和胡椒,放置备用。

炒饭的一些材料 / CiberCuba 厨房

将炒锅置于高火上。加入油,待油热后,放入切碎的大蒜和姜。翻炒片刻,然后加入切丁的火鸡胸肉,搅拌均匀,使肉充分入味。

火锅中的火鸡胸肉、蒜和生姜 / CiberCuba 厨房

三分钟后,当火鸡肉开始变白时,加入甜火腿、塞拉诺火腿、胡萝卜、青椒、辣椒和芹菜。搅拌后再翻炒锅中的食材。三分钟后,加入切成细丝的洋葱。

在锅中放入米饭之前的材料 / CiberCuba Cocina

在不停翻炒以确保均匀加热的同时,开始加入煮熟的白米。搅拌均匀。然后加入酱油,继续翻炒锅中的食材。当食材充分混合后,检查一下盐的口味。酱油通常较咸,因此在这一阶段建议不要再添加盐。

炒饭不加酱油 / CiberCuba 厨房

最后,加入切得很细的葱花,搅拌均匀后让米饭静置几分钟。最后再翻炒一次,然后趁热上桌。

炒锅炒饭 / CiberCuba 厨房

您可以搭配酱油,让每位食客根据自己的口味添加。

祝您胃口好!!

配给:
4