准备时间：
60
注意：
在拉喀雷拉的鸡肉米饭是一道通常在古巴特殊时刻准备的菜肴。它悠闲地烹饪，热情地上桌，通常伴随着冰凉的啤酒慢慢享用。味道的浓郁、色彩的对比、口中的柔和感觉以及团聚的家人。这道古巴菜肴有一切让它成为值得铭记的佳肴。
成分：
- 2杯“arborio”米
- 1 只整鸡切块，半只去骨。
- 4汤匙橄榄油
- 2 个洋葱
- 1 根香菜
- 1 红辣椒
- 3瓣大蒜
- 1瓶啤酒
- ½杯葡萄酒
- 6杯鸡肉高汤
- 1茶匙的姜黄或比霍尔
- 1汤匙研磨孜然
- 1汤匙牛至
- 盐和胡椒粉适量
- 1杯煮熟的蔬菜
说明：
将鸡肉切成八块。撒盐和胡椒粉，然后备用。将洋葱、辣椒、香 parsley 和大蒜切成细末。锅中加热油，将鸡肉煎至金黄色。当肉类颜色发生变化，变得微微发白时，加入切好的洋葱、大蒜和辣椒。
将所有材料炒匀。加入酒，让酒精挥发。鸡肉应该浸泡在这个汁液中，慢火煮几分钟。
加入等量三倍于米饭的高汤。再次充分搅拌，然后让其煮沸。加入已经洗净的米饭，并搅拌使其混合。
根据您的口味调整盐的用量。让它用小火慢慢煮。当开始变干时，逐渐加入啤酒。根据您使用的米饭，可能不需要全部的啤酒。
当米饭长大并快要打开时，加入蔬菜。盖上锅盖，让你的鸡肉米饭继续煮熟。
热食，并用烤椒条和细切的香 parsley 装饰，如厨师所建议的。
祝您好胃口！！
配给：
5