准备时间：
60
注意：
焖饭是一种通常浸泡在浓汤中的料理。它可以使用各种食材，例如鸡肉、肉类、海鲜和蔬菜。这道菜的成功在于能够制作出一份好的高汤，这正是用来为米饭增添底味的汤底。
我们希望您喜欢这道食谱。如果您在家制作，请不要忘记在社交媒体上与我们分享美味的照片。
成分：
- 500克虾
- 2杯米饭
- 1个切成布鲁诺斯的紫洋葱
- ½个切成小丁的红椒
- 1汤匙捣碎的大蒜
- 1茶匙烟熏甜椒粉
- 1茶匙孜然
- 50毫升油
- 50毫升干葡萄酒
- 三粒黑胡椒
- 2片月桂叶
- 25克黄油
- 1个切成小方块的白洋葱
- 虾壳和其他海鲜
- 鱼块
- 1根芹菜
- 1 根西洋芹
- 香菜和欧芹的茎
- 1茶匙捣碎的蒜
- 8只完整的虾
- 50毫升干葡萄酒
- 2升水
用于制作高汤：
说明：
鱼汤的制作
制作熬制高汤时，首先加热黄油。然后加入整颗胡椒和月桂叶。当温度升高时，加入洋葱，在洋葱变黄之前，再加入切成丁的芹菜、欧洲防风根、大蒜、虾壳、海鲜和鱼块。同时，也加入香菜和欧芹的茎。
鱼肉高汤是一种缓慢的煮制过程。从中可以提取出制作米饭所需的汤底。当这些食材开始出汁时，避免让它们变色，接着加入干白葡萄酒，并在几分钟后倒入两升水。
盖上锅盖，用中火煮25分钟。
虾仁炖饭的准备步骤
将用于菜肴呈现的虾煎至金黄色，然后取出放置一旁备用。
在煎虾的油中加入切成小丁的红洋葱。当洋葱变色后，加入椒、蒜和干白葡萄酒。搅拌均匀，使所有材料充分融合。
在开始蒸发果汁和酒精时，加入虾。盖上锅盖，用小火煮约5分钟。然后揭开锅盖，搅拌并加入一半提前过滤好的高汤，再加入3到4只虾以增加风味。
当开始煮沸时，加入红椒粉和孜然。根据个人口味调整盐和胡椒的用量。加入米饭并不断搅拌，直到米饭吸收汤汁。
在这一点上，再加入一杯高汤，用小火煮大约10分钟。关火，让米饭稍微湿润。加入之前保留的虾。盖上锅盖，静置5分钟。
热食这道美味的虾仁米饭，尽情享受吧！祝您好胃口！
配给：
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